特性與使用方法:杏仁樹遍佈地中海型氣候區。 甜杏仁開粉色花, 苦杏仁開白色花, 苦杏仁的花朵比甜杏仁的大;果實都呈綠色, 成熟後為黃色, 表面有一層絨毛;甜杏仁的果仁可直接食用, 但萃油率較苦杏仁低。 苦杏仁中含有微量的有毒物質氫氰酸, 必須去除。 目前市售絕大部分杏仁油都是用苦杏仁果榨取的, 如去除氫氰酸則是安全的。 甜杏仁油是芳香保健師必備用油之一, 內服、外用均可, 用於按摩時有很好的親膚性, 可100%比例使用。
杏仁油能夠柔潤皮膚, 可預防老年斑, 改善靜脈曲張, 幫助改善瘙癢、紅腫、乾燥和發炎皮膚,