現如今， 雖然大多數中藥店都可以幫我們來煎煮中藥， 但是有很多人依舊習慣自己煎煮中藥。 要知道， 煎煮中藥是有很多講究的， 如果出錯了就會影響到中藥的藥效。 今天， 就來為大家科普一下煎煮中藥的時間和浸泡時長， 一起來看看吧。
煎煮中藥的時間
煎藥前要用冷水浸泡藥物， 時間大約20~30分鐘， 使藥物完全被水滲透， 這樣便於有效成分的溶解， 然後再加水煎煮。 煎藥時， 通常先用武火將藥液燒開， 再用文火慢慢地煎。 一服藥通常煎兩次， 兩次煎出的藥混合在一起， 總量大約300~500毫升， 然後分兩碗， 早晚各服一碗。
由於藥物的質地不同， 煎藥的方法、程式、時間也各有不同， 比如說有些藥要先煎後下， 有些藥要另煎， 有些藥要包煎等。 一些解表藥的煎煮時間應該短一些， 藿香、佩蘭、薄荷等芳香類藥物以及一些鮮藥煎煮時間也要短些， 通常在其他藥物快要煎好時再下， 聞香即止。 而一些礦物類、貝殼類或動物類的藥物， 如生石膏、磁石、生牡蠣、生石決明等， 由於質地比較堅硬， 需要先煎20分鐘左右， 再下其他的藥物同煎。 另外， 還有一些需要包煎的藥物， 如種子類體積較小的、粉末狀的、容易燒焦的藥物， 或帶毛刺、容易刺激嗓子或消化道的藥物等， 應該用紗布包好之後再煎煮。
那麼， 在煎煮中藥之前要浸泡多長時間呢？
煎煮中藥前浸泡多久
煎煮前應將藥物預先浸泡濕潤。 因為植物性中藥大多數是幹品， 有一定的體積、厚度。 在煎煮前必須用冷水在室溫下浸泡， 其目的為使中藥濕潤變軟， 細胞膨脹， 使有效成分首先溶解在藥材組織中， 產生滲透壓， 有效成分便滲透擴散到藥材組織細胞外部的水中。 同時可在加熱煎煮時避免藥材組織所含的蛋白質凝固， 澱粉糊化使有效成分不易滲出。
抑菌實驗證明， 在浸泡20～30分鐘後第一次煎液的抑菌直徑為17毫米， 第二次煎液為15毫米， 而未浸泡的第一次煎液抑菌直徑為15毫米， 第二次煎液為14毫米， 即未浸泡的第一次煎液只能達到浸泡後的第二次煎效力。 所以在煎煮前應將藥材進行冷水浸泡。
浸泡時間要根據藥材性質而定，
以上兩點， 在煎煮中藥時別忘記了哦。
