要如何煎煮中藥呢？中藥的煎煮方法會直接影響到藥效， 因此學會正確的煎煮中藥方法是很有必要的。 在這裡， 小編就來教教大家煎煮中藥的正確方法， 讓你可以在家自己來科學煎煮中藥， 千萬別錯過了。
教你煎中藥的正確方法
先煎：介殼類、礦物類藥物， 因質地堅硬， 有效成分不宜煎出， 應先打碎先煎， 煎10~30分鐘後再下其他藥， 如龍骨、牡蠣等。 此外， 附子、烏狼毒等毒性藥， 宜慢火先煎久煎， 可減低毒性。
後下：對含揮發性成分或氣味芳香的藥材， 久煎易破壞其有效成分， 宜在一般藥物即將煮好時放入，
包煎：適合那些含黏性、小粒種子類、粉末和有細小絨毛的藥物， 為防止煎後藥液渾濁及減少對消化道、咽喉的不良刺激， 要用薄布將藥包好， 再放入鍋內與其他藥同時煎煮， 如旋複花、車前子等。
另煎：對貴重藥材， 為減少損耗， 應單另久煎， 取汁後， 再與其他藥材的煎出液合併服用， 如人參、鹿茸等。
烊化：膠質、黏性大而且易溶的藥物用時， 應單獨加溫熔化， 再加入去渣的藥液中微煮或趁熱攪拌， 使之溶解， 如阿膠等。
沖服：藥物研粉與其他藥同煎則粘鍋煮焦， 且粘附其他藥， 影響藥效， 應放入已煎好的藥汁中攪勻後一起服用， 如琥珀末等。
煎湯代水：某些藥物， 應在煎好後去掉藥渣，
那麼， 煎煮中藥應該放多少水呢？
煎中藥放多少水
在熬煮中藥之前， 最好能夠將藥物用清水清洗乾淨之後進行浸泡， 並且加水量應該能夠將藥材浸沒， 最好能夠高出大約三釐米是最好的。 實踐證明， 在煎煮中藥之前， 浸泡藥材的水溫最好能夠在四十攝氏度到五十攝氏度之間， 這樣能夠令水分緩慢的深入藥材組織之中， 這樣藥材的結構就會變得疏鬆膨脹起來， 能夠更好的溶解， 藥材之中的有效成分也能夠更好的煎出。
學會以上方法可以幫你輕鬆正確的煎煮中藥哦。
