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春季四款養陰潤肺的食療方

進入春季, 因天氣的冷暖變化, 使得感冒咳嗽的人多了起來, 有的感冒好了, 咳嗽的症狀卻未減輕。 此時應該清熱化痰, 養陰潤肺。 下面介紹4款養陰潤肺的“食療”方, 不妨對症一試。

杏仁粥:將去皮甜杏仁10克研成泥狀加入到淘洗乾淨的50克粳米中, 加入適量水煮沸, 再以慢火煮爛即可。 宜溫熱時服食, 日服2次, 可作早晚餐, 具有止咳平喘之功效, 健康人也可常食以強身健體, 預防疾病。

蘿蔔飲:紅皮蘿蔔一隻, 洗淨切碎, 加入麥芽糖兩至三匙, 擱置一夜, 飯後服所得蘿蔔糖水, 有止咳化痰作用;或蘿蔔切成塊或片狀,

每次100~150克, 加水煮熟, 然後加冰糖適量, 一次全部吃掉。

川貝雪梨豬肺湯:取豬肺120克, 洗淨切片, 放開水中煮5分鐘, 再用冷水洗淨。 將川貝母9克洗淨打碎;雪梨連皮洗淨, 去蒂和梨心, 梨肉連皮切小塊。 各物料全部放入沸水鍋內, 文火煮2小時, 調味後隨量飲用。

杏仁雪梨山藥糊:取杏仁10克, 雪梨1個, 山藥、淮山米粉、白糖適量。 先將杏仁用開水浸, 去衣, 洗淨;雪梨去皮, 洗淨, 取肉切粒。 然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內, 攪拌成泥狀。 用清水適量, 把杏仁泥、梨泥、山藥、淮山米粉、白糖調成糊狀, 倒入沸水鍋內(沸水約100毫升), 不斷攪拌, 煮熟即可。 隨量食用。

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