咽炎要分為慢性咽炎和急性咽炎， 其可通過藥膳來緩解。 急性一般是感冒引起的急性咽炎， 分風熱、風寒兩型；慢性咽炎多由虛火引起。 這三種證型表現不同， 食療方劑也不同。 下面就來介紹緩解咽炎的藥膳方：
慢性咽炎表現為嗓子幹癢不適， 或是微痛， 或是有異物感。 平時手腳心發熱， 舌質紅絳。
推薦藥膳：咸橄欖麥冬飲（鹹橄欖4枚， 麥冬30克， 蘆根20克）。 將這三味藥加水兩碗半， 煎至一碗後， 去藥渣， 分數次服用。 這個方子具有養陰清熱、生津潤燥作用， 適合慢性咽炎患者服用。
虛火上炎、咽部有灼熱感的人， 可以服用木蝴蝶茶（木蝴蝶10克，
感受風寒引起的咽喉微痛， 吞咽不利， 需用疏風解表法。
推薦藥膳：蔥白利咽湯。 將6克桔梗、3克甘草放水中煎煮6分鐘， 然後放入兩根蔥白， 加蓋煮一兩分鐘後， 趁熱服用， 早晚各服一次， 可起到解表散寒的作用。 如有噁心嘔吐症狀， 可將煎好的桔梗、甘草水中加入15克生薑片， 再煮2分鐘後服用， 也可起到發表散寒作用。
由感冒引起的急性咽炎如是感受風熱， 會出現咽喉乾燥灼熱、咽癢， 繼而紅腫疼痛、咳嗽痰多、發熱口渴等。
推薦藥膳：雪梨燉豆根。 製作方法：將一個雪梨去皮， 切成片狀， 放鍋中。 加水1碗，
溫馨提示， 咽炎患者， 切勿食用辛辣食物， 以免加重病情。 在日常生活中可攝入蔬果來緩解病情！
