在生活中只要我們稍微觀察就可以發現， 目前在很多大街小巷以及電視麼媒體上， 都在播送一些治療高血壓的廣告， 由此可見現在很多中老年人都被高血壓所困擾。 而怎麼科學有效的進行一個降壓就是他們所關心的問題了， 其實刺菜在降低高血壓方面有著獨到的療效， 那麼刺菜藥用價值有哪些呢?
刺兒菜 原名小薊草， 屬菊科多年生草本。
性味 甘、涼， 無毒。
成分 大薊含揮發油、生物鹼、樹脂、菊糖， 氰甙類。 小薊全草含生物鹼、皂甙。
藥理 大薊的水浸液、乙醇一水浸液和乙醇浸出液， 試驗於狗、貓及兔等麻醉動物，
功用 小薊均有清熱解毒， 消炎， 止血以及恢復肝功能、促進肝細胞再生的作用， 適用於急性熱病炎症性出血， 黃疽， 肝炎， 熱淋、尿血等。
大刺菜為兩年生草本植物。 莖直立， 高80~100釐米， 具縱條紋及綠色的薄翼， 莖與薄翼上有刺密生， 葉互生， 葉片羽狀深裂， 裂片邊緣有刺， 葉片正面綠色， 微有毛， 背面初時有蛛絲狀毛， 後漸變無毛。 上部葉漸小。 頭狀花序2~3枚， 生於枝頂或單生於葉腋， 花序柄短， 具刺及蛛絲狀毛。 總苞鐘形， 苞片多層， 花筒狀， 紫紅色。 瘦果長橢圓形， 淡褐色， 具縱紋， 冠毛白色。 花期7~8月， 果期8~9月。 一般在4~5月幼苗剛出土時採集嫩苗或嫩葉、莖尖， 食用;夏秋季花盛開時採割全草。
【功效與作用】
每100克大刺菜嫩葉含蛋白質1.Sg， 脂肪1.4克， 碳水化合物4克， 粗纖維1.4克， 胡蘿蔔素3.05毫克， 維生素B20.32毫克， 維生素C31毫克。
通過以上幾段文字的一個詳細講解， 關於刺菜藥用價值這個話題， 相信廣大中老年人應該有了一個自己的認識了吧!當然我還要說明一下， 要想成功地保持好我們的一個血壓狀況， 首先來說我們不要太於急功近利， 只要我們能平時通過一些科學的食補， 以及良好的心態， 來進行過長期的調理， 相信高血壓就能遠離我們。
