對於肝性腦病這種疾病， 在發病的時候很容易造成患者的昏迷。 對於那些昏迷的患者， 一定要注意儘量少的攝入蛋白質類的食物。 肝性腦病還有很多需要注意的飲食原則， 下面我們就來為大家介紹一下肝性腦病的飲食和注意事項。
1、對能進食者供給碳水化合物的食物可選葡萄糖、米湯、藕粉、果汁、果醬、果凍等， 以及細糧和纖維少的水果。 豆製品含豐富的亮氨酸、異亮氨酸等支鏈氨基酸， 為肝性腦病病人蛋白質的良好來源。 牛乳蛋白質產氨較少， 在病情好轉時可適量逐漸增加。 要注意電解質的變化，
2、肝昏迷前驅期， 宜選用易消化的低蛋白、低脂肪、低鹽、高碳水化合物的半流質飲食或流質飲食， 已有昏迷者， 可用鼻飼流食。
3、肝昏迷少渣半流質飲食：能量（1600kcal）， 蛋白質30g， 脂肪30g， 碳水化物300~320g， 食鹽1~2g， 銅3mg， 鋅15mg。 微量元素不足者可應用相應的營養素補充劑補充。
4、肝昏迷鼻飼流質飲食：能量5.9~（1400~1500kcal）， 蛋白質20g， 脂肪30g， 碳水化合物280g， 食鹽1~2g， 銅3mg， 鋅15mg。
肝性腦病患者的飲食注意事項
1、蛋白質：對於肝性腦病的病人， 減少氨的來源。 抑制其產生和減少吸收， 是治療的重點。 控制飲食中蛋白質的攝入量是防止血氨升高的基本措施之一。
2、脂肪：使用脂肪應以小劑量為好， 每日1G/D效果較好。 應儘量使用中鏈脂肪酸加上必須氨基酸， 供應熱量不超過總量的40%。
3、應選用含氨少的食物。
4、水、電解質、維生素：肝衰竭時各種維生素攝取量降低並產生吸收障礙、利用不良， 致維生素失去的增多與儲存耗竭， 而大量應用葡萄糖也增加了維生素的消耗。
