食材的味道包含這酸甜苦辣， 這也是生活的味道。 生活的意義就在於每天吃的好睡的香， 吃飯是一天中的大事， 怎麼樣吃的健康有營養也就是我們所追求的， 三絲炒米粉（粵式）的做法是十分好掌握。
炒米粉（粵式）">
1、米粉提前用冷水浸泡2～3小時， 撈起瀝幹。 （沒時間提前浸泡的， 可放鍋裡煮10～15分鐘， 再用冷水沖洗）
2、瘦肉切絲， 用生粉、油、鹽、生抽、蠔油醃制10分鐘
3、紅蘿蔔切絲
4、韭黃切段， 約5釐米左右長
5、幹香菇提前泡軟， 然後切絲， 蔥切段備用
6、鍋裡下油燒熱加入蒜蓉和肉絲煸香， 變色後盛起備用
7、鍋裡再加適量油， 放入冬菇和紅蘿蔔絲煸炒片刻
8、下米粉， 用筷子挑散來炒
9、加入適量的生抽和1/2老抽炒均勻， （可用筷子和鍋鏟同時翻拌炒， 使米粉均勻上色， 這時火要調至最小， 以防米粉粘鍋）
10、把之前盛起的肉絲倒下去， 翻炒一會兒
11、加入韭黃再炒一分鐘左右
12、最後加上蔥段撈勻， 即可關火
13、裝盤開動， 成品圖
三絲炒米粉（粵式）是容易製作的一道菜， 長期工作加班， 沒有時間做飯的人， 可以試試做一下這道菜， 只需簡單蒸煮， 出鍋前加入符合自己口味的調料即可完成。
