元旦期間， 親人朋友相聚總免不了豐盛的飲食。 元旦美味大餐吃什麼好?怎麼飲食菜科學合理又有益於健康?
夜餐巧安排
節日期間， 有些人常玩到深夜， 因此免不了吃點夜餐。 由於白天飲食豐盛， 夜餐吃點饅頭、包子、麵條或喝點牛奶等熱飲即可， 既充了饑， 又不傷脾胃， 還有利於睡眠。
零食巧調理
節日的三餐主食多以豐厚的油膩食品為主， 所以， 零食應以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥為特點， 如飯後兩小時左右， 可吃點蘋果、梨、香蕉等， 以開胃通便。 少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等零食， 而橘子、柿子等以不吃為好。
品種巧搭配
選購菜肴和節日飲食的安排應在注重色、香、味、形的前提下， 力求葷素、冷熱、粗精、幹稀巧搭配。 葷素搭配， 可以激發人的食欲， 保持營養平衡和酸堿平衡;就冷熱菜肴的口味而言， 不僅要求甜、鹹巧調理， 還應做到麻、辣、酸、苦巧搭配， 達到五味俱全， 才能胃口大開;粗精搭配， 就是要適當吃些粗糧、多纖維食物， 幫助消化;幹稀搭配， 主要是指主食花樣多， 有米飯、饅頭、大餅、蒸包、水餃、年糕等， 粥、湯、甜飲等也要品種變換， 品味多樣。
肥瘦巧補充
節日葷食應少而精， 肥瘦搭配， 以瘦為主。 口味要清淡， 多選擇平時少吃的牛肉、狗肉、兔肉、鴿肉、豬肉、雞鴨鵝爪等以及海鮮、魚類。 魚、肉的製作要以清蒸為主，
煙酒巧分開
元旦佳節， 親朋好友歡聚， 少不了飲酒助興。 適量飲點酒可以促進血液迴圈， 消除疲勞， 加快新陳代謝， 但是， 切不可暢飲無度， 一醉方休， 尤其是一邊酗酒一邊大量吸煙， 對身體的摧殘相當嚴重。 因此， 節日期間應做到酒席桌上不吸煙， 飲茶吸煙不喝酒， 避免人體肝、胃、肺同時受到侵害。
傷食巧調治
節日期間， 一些人不注意自己的消化能力暴飲暴食， 很容易出現傷食。 對傷食症可用桂皮、山楂各10克， 紅糖30克， 水煮桂皮、山楂， 濾汁放入紅糖調勻， 熱飲。 或用檳榔、山楂各10克， 水煮， 去渣， 涼後加入白糖少許， 以此代開水飲， 效果很好。
