1.八珍醒酒湯
蓮子、核桃仁、青梅各10克， 白果、百合、白醋各5克， 橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克， 紅棗20克， 及精鹽少許， 加水煮成較稀的水果羹即服。 該方有解酒功效， 可作酒後醒酒飲用。
2.橄欖酸梅湯或橄欖煲冰糖
前者為每次用鮮橄欖(連核)60克， 酸梅10克， 稍搗爛， 加清水3碗煎成l碗， 去渣加白糖適量調味飲用。 後者為每次用鮮橄欖(連核)10枚， 略搗爛， 清水2碗， 煲至1碗， 去渣， 慢慢飲咽。 均可清熱解毒， 生津止渴， 解毒和醒酒。
3.白糖煮藕粉
每次用藕粉30~50克， 白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。 可生津止渴， 清熱除煩和醒酒。
4.白糖煮菱角粉
每次用菱角粉30~50克， 加白砂糖適量， 加水煮成稠糊狀服食。 可解酒和中， 助脾氣， 緩肝氣。
5.薑汁菠菜
菠菜250克， 生薑25克， 食鹽2克， 麻油3克， 味精、醋、花椒油備1克。 涼拌， 佐餐食之。 該方能通腸胃生津血， 解酒毒。
6.橘味醒酒湯
橘子和蓮子罐頭各半瓶， 青梅25克， 紅棗50克， 白糖300克， 白醋30克， 桂花和水澱粉少許， 加1000毫升水煮熟， 分次服完。 該方也有解酒功效。
