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寒冬， 吃火鍋的季節!面對玲琅滿目的蔬菜， 肉類， 菌類， 讓人欲罷不能。 你可知道吃火鍋也有講究， 今天告訴您吃火鍋的六個健康小常識， 一定不能錯過啊!!!
1、多放些蔬菜。 蔬菜含大量維生素及葉綠素.其性多偏寒涼。 不僅能消除油膩， 補充人體維生素的不足.還有清涼、解毒、去火的作用。 但放入的蔬菜不要久煮.才有消火作用。
2、適量放些豆腐。 豆腐是含有石膏的一種豆製品.在火鍋內適當放入豆度.不僅能補充多種微量元素的攝入.而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
3、加些白蓮。 白蓮不僅富含多種營養素.也是人體調補的良藥。 火鍋內適當加入白蓮.這種葷素結合有助於均衡營養.有益健康.加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心.因為蓮子心有清心瀉火的作用。
4、可以放點生薑。 生薑能調味、抗寒.火鍋內可放點不去皮的生妥.因姜皮辛涼.有散火除熱的作用。
5、調味料要清淡。 診和衣料如沙茶醬、辣椒醬。 對於腸胃刺激大， 使用醬油、麻油等較清淡的作料.可避免對腸胃的刺激.減小“熱氣”。
6、餐後多吃些水果。 一般來說.吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果。 水果性涼， 有良好的消火作用， 餐後只要吃上一兩個水果可防止上火。
