一般來說， 人們認為防止齲齒、保持口腔健康的辦法就是做好口腔的清潔衛生。 但你知道嗎？一些我們日常食入的食物就有這種作用。 一起來看看保護牙齒預防蛀牙的10種食物。
一、香菇
首先， “蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖體， 能夠抑制口腔內致病菌的生長， 阻止牙菌斑的形成， 防止齲齒。 其次， 香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源（麥角甾醇）， 麥角甾醇經日光照射， 可轉變成維生素D， 可增強人體免疫能力， 並能幫助兒童骨骼和牙齒成長。
每100克幹品香菇含有7.8克的粗纖維， 就如同一把健齒的“牙刷”， 咀嚼時與牙面發生機械摩擦，
香菇中還含有鮮香味的物質鳥苷酸和香菇精， 氣味芳香， 有助於口氣清新。 另外所含的大量維生素C， 同樣具有殺滅有害菌， 保護牙齒的作用。
二、芹菜
芹菜中含有大量的粗纖維， 吃芹菜的同時就能擦去不少粘附在牙齒表面的細菌。 對粗纖維食物反復的咀嚼還可刺激唾液的分泌， 以平衡口腔內的酸鹼度。
三、乳酪
鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸堿值， 避免口腔處於有利細菌活動的酸性環境， 造成蛀牙；經常食用能增加齒面鈣質， 有助於強化及重建琺瑯質， 使牙齒更為堅固。
四、葡萄乾
酸甜的葡萄乾也是健齒的好食物。 美國學者稱， 葡萄乾內含有多種抑制口腔細菌生長的化合物，
至於葡萄乾酸甜的口味則是來自於果糖和葡萄糖， 而非有害牙齒健康的蔗糖。 所以愛吃零食的人可以大嚼葡萄乾， 不必擔心有害牙齒。
五、洋蔥
洋蔥裡的硫化合物是強有力的抗菌成分， 能殺死包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌。
六、芥末
內含isothiocyanates成分可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。
七、薄荷
薄荷葉裡含有單帖烯類化合物， 可經由血液迴圈到達肺部， 在呼吸時感覺氣味清新。
八、芭樂/香蕉
熱帶水果含高維C可維護牙齦健康。 如嚴重缺乏則牙齦會變得脆弱，
九、綠茶
綠茶含有大量的氟和牙齒中的磷灰石結合， 具有抗酸防蛀牙的效果；綠茶中的兒茶素（catechins）能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌， 同時也可除去難聞的口氣。
十、水果
如蘋果、生梨等在進食時可起到對牙齒的機械擦洗作用， 擦去粘附於牙齒表面的細菌。 此外， 水果中的果膠還有抑制細菌的作用。
蛀牙的危害
1、經常造成牙根尖等部位的炎症， 嚴重時局部腫脹；如膿液和細菌被吸收， 可引起敗血症或菌血症。
2、壞牙根不能咀嚼食物；加重胃腸道負擔。
3、對兒童來說， 壞牙根不僅有礙於食物咀嚼， 有礙於營養消化吸收， 同時還可使頜骨的生長發育受到影響。
