你聽說過醋泡薑嗎？冬吃蘿蔔夏吃薑， 孔子也有句話：“不撤薑食”， 以姜作為養生食物， 歷史悠久。 而醋泡姜作為傳統的一種養生食物， 有哪些養生功效， 以及怎麼做， 來跟著我們一起看看吧。
醋泡薑的功效
醋泡薑是一種養生的方法， 醋生薑具有養胃、減肥、防脫髮， 防止慢性病， 提升人體陽氣的功效。 醋泡姜有溫胃散寒、提神醒腦、促進血液迴圈、預防動脈硬化的作用。 對於脾胃虛寒、胃脹、消化不良、胃脹、打嗝等都有效。
醋泡薑的做法
食材：生薑（子薑）、辣椒、胡蘿蔔、冰糖
方法/步驟：
1、購買的生薑洗淨， 切開大片的形狀。
2、去超市買一個小小的玻璃瓶， 然後洗乾淨， 再用熱水沖洗1次， 放涼， 搽幹水份。
3、把切開的生薑導入玻璃瓶中， 導入黑醋在裡面， 黑醋的量不需要很多， 剛好泡住薑就行了， 然後蓋住蓋子放置天， 就可以開蓋食用了。 吃的時候可以放幾顆冰糖， 這樣味道會比較好。
吃醋泡薑不宜事項：
1、醋泡薑只能早餐食用， 午餐和晚餐決不能食用。
2、胃酸過多的不要用此方。
3、生薑味辛性溫， 含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。 姜能增強和加速血液迴圈， 刺激胃液分泌， 興奮腸胃， 促進消化， 還有抗菌作用。 早上吃一點姜， 對健康有利。 但晚上吃， 因為薑本來屬熱， 會讓人上火， 勞命傷身， 所以不宜吃。
4、醋泡薑不宜空腹吃。 雖然它是好東西， 還是不宜空腹吃的， 空腹時你的胃裡會分泌大量胃酸， 如果在吃醋的話更是會對你的胃壁造成傷害。
吃薑有幾點要注意。 “不撤薑食”後面還有一句“不多食”， 一次吃幾片就夠， 吃太多則會導致胃熱。
避開醋泡薑的不宜事項， 好好享用醋泡薑的好處吧。
