羊腰子的功效與作用 生精益血壯陽補腎。 羊腰子就是羊的腎， 俗話說吃什麼補什麼， 那麼吃羊腰子有什麼好處?羊腰子的功效與作用有哪些?下面就隨小編一起來看看羊腰子的功效與作用吧!
羊腎又名羊腰子， 為牛科動物山羊或綿羊的內臟的腎臟器官。 羊腎從中醫藥學建立以來， 就是用做人類抗衰老延年益壽進補的主要藥食品。 由羊腎配製的名酒、名肴、名膳， 多不勝舉。 羊腰子含有豐富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒等營養元素， 有生精益血、壯陽補腎功效。 一般人都可食用， 尤適用於腎虛陽痿者食用。
營養價值及功效：
富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒。 養腎補腎、增強記憶力
羊腰子的功效和作用
羊腰子味甘， 性溫， 入腎經;有補腎氣， 益精髓的作用， 用於腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、早洩遺精、遺尿等症。
1、健腦養腎
含有豐富的鐵質， 能保持大腦的紅細胞數量， 提高大腦記憶力。
羊腰子的功效與作用
2、補腎壯陽
羊腎富含蛋白質、維生素A和磷等礦物元素， 具有壯陽補腎的功效。
食用羊腰子要注意什麼?
1、烹調羊腎前應將羊腎剖開， 去臊去脂膜， 洗淨後放入沸水中氽過， 或者放入開水中浸泡10分鐘後煮食。
2、羊腎可炒、可炸、可蒸等方法煮食。
如何挑選羊腰子?
挑選羊腰子時， 要注意看羊腰子表皮的那成保護膜是否還在， 並且夠不夠光滑亮澤， 一般羊腰子內部會呈現乳白色和紅色， 當把白色的保護層解開後直接呈現為紅色， 好的羊腰子會比較富有彈性， 在我們選擇時要選擇比較肥厚飽滿的。
羊腰子如何保存?
將羊腰子水分瀝幹後直接放置在冰箱內保存即可。
適宜人群：一般人均可食用羊腎， 尤適用於腎虛陽痿者食用。
禁忌人群：無人群禁忌， 一般人均可食用。
青椒爆炒羊腰子
食材：羊腰子300g、胡蘿蔔半根、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、青椒1個、紅椒1個、鮮薑1塊
步驟：
1.準備青椒、紅椒和薑。
2.將青椒和紅椒分別切成塊狀，
3.準備紅蘿蔔半根。
4.將胡蘿蔔切成片。
5.準備羊腰子， 將要腰子去掉外面的薄膜洗淨。
6.將要腰子從中間跑開。
7.去掉腰騷。
8.取一片羊腰子切成小花紋。
9.逐個的將羊腰子片都切好花紋後， 在一片切成三片。
10.用鹽、料酒和水澱粉和鹽醃10分鐘。
羊腰子的功效與作用
11.將所有的材料調成汁。
12.大蒜切片。
13.鍋中放油， 放入蒜片爆香。
14.放入羊腰子片翻炒， 炒至羊腰子表面變色。
15.放入胡蘿蔔片翻炒片刻。
16.放入青椒、紅椒、翻炒兩下， 淋入調料汁翻炒均勻即可。
17.成品上桌即可享用。
小貼士：
羊腰子要去掉外面的薄膜， 羊腰子的腰騷最好也得去除。
調料汁可提前兌好， 以免在爆炒的過程中添加調味料而耽誤時間， 以免腰子炒老而影響口感。
