百香果的功效與吃法大全

百香果的營養價值：

百香果的果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素， 個中包括十分豐厚的自然維他命C， 還富含維命A、B1、B2等， 另外還含有豐厚的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。 可溶性固形物占5%-16%， 總酸量為3.8%-4%， 甜酸適中。 據科學分析， 每100克百香果果汁含有總糖15.2克、總酸4克、蛋白質1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、鈣30毫克、鉀227毫克、維生素A1.3毫克、維生素B1.25毫克、維生素C70毫克， 有機酸含量約為3%左右， 氨基酸17種、占人體所需氨基酸總量的20%。 養分價值很高， 用它為原料， 加工制效果汁、果露、果醬、果凍， 風味共同。 果皮可作飼料和提取果膠，

根、莖、葉均可入藥， 有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓、提神醒酒、消弭疲勞、排毒養顏、加強免疫力等神情保健效果。

百香果的功效與作用：

百香果有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、護膚養顏等神奇功效， 製作成飲料， 冷熱飲皆宜， 口味極佳， 常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎。

1、深度清理機理：超纖維能夠深入腸胃的最細微部份， 通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出， 並可改善腸道內的菌群構成， 起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。 百香果可抑制有害微生物在消化道的生長， 二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，

對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用;

2、排毒養顏機理：淨化機體， 避免有害物質在體內沉積， 進而達到改善皮膚、美化容顏的作用;

3、塑造體態機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感， 減少餘熱量的攝入， 還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子， 抑制人體對脂肪的吸收。 因此， 長期食用有利於改善人體營養吸收結構， 降低體內脂肪， 塑造健康優美體態;

4、促進代謝：超纖維能夠促進排泄， 緩解便秘症狀， 清除黏附滯留在腸道的刺激物質， 避免刺激腸道和被人體再吸收， 從而減少結腸癌的患病率， 超纖維還具有抗腫瘤活性。

百香果的幾種吃法：

1、可直接鮮食， 將百香果剖開， 用調羹挖出瓤包直接食用， 籽可食用， 富含高級蛋白，

高級脂肪;

2、製作果汁， 取一個百香果， 切開， 用勺子將果肉舀入杯中， 加水， 加少許冰糖、蜂蜜等調整甜度， 攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁， 也可放冰箱冰鎮， 酸酸甜甜的味道很好。 如果用豆漿機攪拌幾秒鐘， 效果更好。 夏天用冰水， 冬季用溫水。 加上十幾滴牛奶， 可以防止果汁很快分層影響外觀， 風味更出色;

3、果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外， 也可用於泡酒或泡茶， 以及烹飪菜肴。

4、百香果和蜂蜜水混合冷凍做成冰淇淋;

5、泡茶：將果子一分為二， 放入杯子， 再放入冰糖， 用沸水泡6分鐘

如何挑選百香果?

百香果的外形近乎圓形， 如果是奇形怪狀的， 則是用激素催熟的。 西番蓮要選擇果形端正， 沒有明顯外形缺陷或突起的。

成熟的西番蓮表面綠色減退， 逐漸呈現紅色。 採收後存放一段時間後， 果皮會出現凹陷現象， 此時其果瓤更加香甜。 購買時， 要先聞一下， 優質的西番蓮應該具有特殊的香味， 且香味越濃郁表示成熟度越好， 味更佳。

百香果溫馨提示：

百香果不宜密封保存， 可冰箱保鮮， 不宜凍， 最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。 果殼出現凹陷、乾癟屬正常現象， 果瓤卻更加香甜。

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