聖女果是大家愛吃的水果之一， 具有很高的營養價值。 聖女果果形有球形、洋梨形、醋粟形， 果色有紅色、粉色、黃色及橙色， 其中以紅色栽培居多， 由於它遠遠看上去像一顆顆櫻桃， 故此得名櫻桃番茄。 櫻桃番茄是一種非常好的保健營養食品， 尤其適合現在人們追求天然和健康的潮流。 櫻桃番茄外觀玲瓏可愛， 含糖度很高， 約7-8度， 口味香甜鮮美， 風味獨特。
番茄是高營養蔬菜， 許多營養學家研究材料指出， 番茄幹物質含量為7.7%， 其中糖分占1.8～5%， 酸0.15%～0.75%、蛋白質0.7%～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。 此外， 還有胡籮蔔素、維生素Bl、B2、番茄色素等。
番茄味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食後有益。 大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分， 它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
番茄的食療顯著：用番茄、西米同煮粥， 食後能生津止渴、健胃消食、適用於高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食欲不振者。 番茄肉片湯能生津、通血脈、養肝脾、助消化。 豬骨番茄湯， 能預防小兒軟骨病的發生。 牙齦出血， 可每日空腹吃生番茄2只。