獻血後， 為加快血液中紅細胞和血紅蛋白的恢復， 適當增加造血所需要的營養十分必要。
造血原料主要有蛋白質、鐵質與少量的銅質， 獻血後應適當增加蛋白質的攝人量， 尤其要注意補充優質蛋白質， 以動物蛋白與植物蛋白各占一半為優。 含蛋白質豐富的植物類食物有：大豆、豆製品、大米、麵粉、玉米、芝麻、甘薯、土豆、芋頭等；含蛋白質豐富的動物類食物有：蛋、禽、魚、蝦、瘦肉、貝類、乳類等。 含鐵豐富的食物有：動物內臟、瘦肉、蛋黃、豆類、苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、蘿蔔纓、番茄、紅棗、桃、杏、葡萄乾、櫻桃等。 尤其是動物血，
但獻血者獻血後應注意忌貪食大魚、大肉、暴食暴飲， 以防增加胃腸和肝腎的負擔、影響健康。
