飲水之忌

水是生命之源， 也是維持人體生理活動與新陳代謝的重要物質， 是人體必需的營養物之一， 人體組織四分之三是由水份構成的， 每個活動細胞、每個組織內部的基本成分都離不了水， 因此人們每天都要飲水。 健康的人， 每天需飲水 ２～３ 千克；一旦失水即感口渴， 失水量占體重 ２０％時， 就會發生機體代謝的紊亂， 當失水量超過 ２５％時， 即會導致死亡。

但飲水也有禁忌：

一、忌飲水過量。 因過度地急劇性飲水， 也易導致機體水中毒， 人體水分一旦過多， 腎臟來不及排出， 結果積蓄在細胞外液中， 人體滲透壓便下降， 使水分進入細胞，

產生細胞間隙水腫， 細胞腫脹， 血容量增加， 引起組織代謝紊亂、失常， 以致死亡。

二、忌一次性地暴飲， 沖淡了胃液， 帶來消化系統的疾病。

三、忌長期飲用蒸餾水， 因水是礦物質的重要來源之一， 而蒸餾水幾乎不含礦物質， 如長期飲用， 就會引起胸悶、噁心。 拉痢、體力衰退、性情急燥等症狀。

四、忌飲生水， 水未煮沸， 常常有不潔的雜質存在， 容易導致疾病的發生。

五、忌飲有水垢的水， 因日常使用的水壺或保溫瓶之類的盛水容器， 底部與內腔結上一層黃白色沉澱物， 這便是水垢。 它的主要成分是碳酸鈣和一些重金屬元素， 其中如鋼、鋁、鐵、砷、汞以及致癌物亞硝酸鹽等， 它對人體健康有害， 易導致神經、消化、泌尿以及造血系統發生病變。

夏天， 人們慣用舊保溫瓶裝茶水、牛奶及其他果汁飲料， 水垢中所含的那些重金屬元素， 遇到酸、堿、醇、脂類等化學成分就會溶解， 使水垢溶入茶水、牛奶、果汁， 顯然十分不利於健康。 正確的方法應用小蘇打或堿水或用加熱後的米醋裝人容器， 反復搖晃， 以清除水垢後， 才可裝東西。