在炎熱的夏天， 人們很容易出現上火的症狀， 一般來講， 在夏季去火， 可常喝能夠清火的湯飲， 那麼， 夏季清火湯有哪些呢?
1、夏枯草煲雞腳：
夏枯草， 因冬至生、夏至枯而得名。 其性苦， 味苦、辛， 入肝、膽經。 能清肝火， 可用於肝火上炎、肝陽上亢所致的多種病變如急慢性肝炎;能清熱散結， 適用於熱結引起的病變， 如痰火鬱結所致的結核， ***腫大及腫瘤;能明目， 可用於各種肝火上炎所致的目赤腫痛、視物不清。 雞腳能滋陰潤燥、健脾補益。 夏枯草煲雞腳， 清肝瀉火、解鬱散結， 既可為盛夏悶熱時的下火靚湯， 亦適用於肝氣鬱結、氣鬱化火等症的人士。
材料：夏枯草30克、雞腳6只、豬瘦肉250克、生薑4片。
烹製：夏枯草稍浸泡、洗淨;雞腳洗淨， 去甲、切對半;豬瘦肉洗淨。 一起與生薑下瓦煲， 加清水2500毫升(約10碗量)， 武火滾沸後改文火煲約2小時， 下鹽便可。 為3~4人用。
2、苦瓜冬瓜成下火湯：
選擇一些清熱藥材煲湯保證夏季健康外， 還可以用普通材料下火。 脊樑骨(或排骨)煲苦瓜清熱下火相當見效， 冬瓜荷葉湯的功能則以利水去濕去暑見長。 “冬瓜、苦瓜是夏天清熱湯的最佳選擇， 既實惠又效果明顯。
3、綠豆百合湯清熱又解暑：
綠豆百合湯是家喻戶曉的糖水， 比如綠豆百合、綠豆海帶、綠豆沙等在夏天很受市民歡迎， 而且還具有清熱解毒的功效。 綠豆糖水的做法也很簡單，
