1.富含胡蘿蔔素的食物
現代人的生活環境因為受到化學工業及汽車汙氣排放的污染， 通過呼吸吸入了大量對人體有害的毒素， 而當這些有毒物質隨著食物進入人體內更是可以產生自由基。 自由基是指擁有活動狀態電子的原子或分子。 自由基會攻擊蛋白質、核酸和脂肪， 使它們受傷或引起變性， 從而導致癌症、細胞衰老、動脈硬化、冠心病、中風等。 據研究， 含胡蘿蔔、素豐富的食物可消除人體的自由基。 含胡蘿蔔素豐富的食物有紫菜、倭瓜、甜瓜、胡蘿蔔、柑子、紅薯、柿子、木瓜、甘藍、柳丁、肝、牛奶、蛋黃、魚類等。
2.粗糧
粗糧主要是指包括玉米、小米、燕麥、等穀類食物。 常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧有助於保持大便的通暢， 使體內毒物不會久滯腸道。 粗糧中含有許多平時所吃的精米、白麵所欠缺的特殊的維生素和礦物質。 這些營養素有助於調節腸胃內環境， 易為人體吸收並提高抗病力免疫功能。
3.新鮮的綠色蔬菜
新鮮的蔬菜較多為鹼性， 可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多的酸性物質， 使體液保持弱鹼性， 從而清除血中有毒物。 常食蔬菜可選蘿蔔葉、青菜、油菜葉、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿蔔、菜花、甘藍等。
4.豬血
豬血對人體防病保健有著極重要的作用， 豬血中含的蛋白質大大高於豬肉和雞蛋， 豬血中還含有18種氨基酸，
5.海帶
海帶對放射性物質有著親和力;海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出人體， 從而減少放射性物質在人體內的積聚， 也減少了放射性疾病的發生率。 而海帶本身含碘量高， 對因缺碘而致的甲狀腺腫在及克汀病有效它含有的褐藻氨酸， 又有預防白血病和胃癌的作用。
6.菌類
經常食用黑木耳、銀耳、金針菇、鳳尾菇、猴頭菇、香菇等這些富含硒的菌類， 可降血壓， 降膽固醇， 防止血管硬化， 提高機體免疫功能， 增加體內免疫球蛋白的水準， 興奮骨髓造血功能，
7.綠茶
綠茶中有許多解毒因數， 它們易與血液中有毒物質相結合， 並加速從小便排出。 常飲綠茶還能防癌和降血脂。 吸煙者多喝綠茶可減輕尼古丁的傷害。
