蛀牙的發生， 和飲食營養衛生有關。 不注意口腔衛生， 遺留在口腔內的殘渣會給細菌的活動創造條件， 使牙齒遭到腐蝕和損害。
特別是甜味食物被分解後， 產生的物質覆蓋在牙齒上， 形成齲斑， 再經細菌作用， 生成酸， 先腐蝕牙質， 再損害牙本質。 另外， 如果飲食中缺乏鈣， 引起體內缺乏鈣， 或吸收不良引起的缺鈣， 都會影響牙齒的堅固。 牙齒會因缺鈣而變得疏鬆， 形成齲齒。 又因為維生素D能幫助鈣磷的吸收， 維生素A能增加牙床粘膜的抗菌能力， 所以， 要注意從膳食中保證供給。 氟不可缺乏， 一旦缺乏， 也可導致齲齒。
在飲食中要多吃富含維生素D、鈣、維生素A的食物， 如乳、肝、蛋、肉、魚、豆腐、蝦皮、鳳梨、胡蘿蔔、紅薯、青椒、山楂、橄欖、柿子、沙果等。 含氟較多的食物有魚、蝦、海帶、海蜇等。
外用便方：
1、灰滌齲（《本草拾遺》） 灰滌菜（又名灰， 金鎖夭）莖葉燒灰， 水泛為丸， 清毒裹， 填塞入齲齒孔洞中。 功效填齲孔止痛。 適用於齲齒疼痛。
2、韭茶根泥（《千金方》） 用韭菜根10個， 川椒20粒， 香油少許， 其搗如泥， 敷病牙側面 頰上。 據稱“數次即可愈也”。 適用於齲齒疼痛。
3、茄類方（《海上名方》） 秋茄花， 幹品燒灰， 塗痛處;或用茄根搗汁， 頻塗之：或用茄蒂燒灰摻之， 或茄蒂灰加細辛等份， 摻加齲齒上。 以上均用黃茄（皮色黃者）。 據稱有“立效”。 功效止齲齒疼痛。 適用齲齒痛。
4、薏仁桔梗粉（《永類方》） 用薏苡仁，
