燕麥是一種營養價值極高的植物， 深受廣大人民群眾的歡迎， 在不同的地區它的叫法也各不相同， 日常生活中常用於早餐熬煮的營養粥中， 燕麥的神奇保健功效也備受各大營養學家的極力推崇， 被營養學家們譽為綠色健康食品， 建議長期食用。
燕麥片的功效" alt="燕麥片的功效">
燕麥低糖、但含有較高的熱量， 能夠讓人產生飽腹感， 所以它也是一款健康的減肥食物， 除此之外， 那它還有哪些神奇的保健功效呢?燕麥的保健功效主要體現在以下幾個方面：
1、降低血膽固醇：水溶性纖維以及β-聚葡萄糖可以降低血中總膽固醇以及低密度脂蛋白膽固醇的量，
2、控制血糖：水溶性纖維具有平緩飯後血糖上升的效果， 所以有助於糖尿病患控制血糖。
3、改善便秘：因為燕麥纖維中含有β-聚葡萄糖， 所以可以改善消化功能、促進腸胃蠕動， 並改善便秘的情形。
4、促進傷口癒合：燕麥中所含豐富的鋅， 可以促進傷口癒合。
5、預防更年期障礙：豐富的維生素E可以擴張末梢血管， 並改善血液迴圈， 調整身體狀況， 所以能減輕使更年期障礙症狀。
6、預防骨質疏鬆：要預防骨質疏鬆， 除了增加鈣的攝取外， 體內也不能缺乏錳唷!因為燕麥中含有錳， 所以也可以間接的預防骨質疏鬆。
7、燕麥的功效與作用：還有預防貧血、控制體重等功用。
在超市中， 經常可以看到各種形態的燕麥產品， 有製作的燕麥餅乾、燕麥飲料、各種包裝的燕麥片等等， 這些包裝好的燕麥片中， 有完整的燕麥種子， 還有經過處理壓扁後的片狀燕麥等等， 究竟哪一種更對人體有益呢?相對來說， 未經過深層次化學加工的粗糧更優。
