菜肴的烹飪都是離不開植物油的， 以前還沒有提煉出植物油的時候， 人們都是用豬油來烹飪的， 現今最多的還是使用植物油的較多。 植物油是由植物果實， 像是玉米， 花生等壓榨而出油， 這種油相較於豬油來說， 較為清淡， 沒有豬油那般的油膩， 所以現在人們用植物油的倒是比較的多。
但是就高血壓患者們來說， 他們適合吃植物油嗎?高血壓患者的飲食都是要求清淡的， 過於油膩， 重口味都是不行的， 所以高血壓患者是否時候吃植物油呢?下面就一起來看看。
一、 飲食宜清淡：提倡素食為主， 素食方式可使高血壓患者血壓降低。 因此高血壓患者飲食宜清淡， 宜高維生素、高纖維素、高 鈣、低脂肪、低膽固醇飲食。 總脂肪小於總熱量的30%， 蛋白質占總熱量15%左右。 提倡多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆製品、瘦肉、魚、雞等食物， 提倡植物油， 少吃豬油、油膩食品及白糖、辛辣、濃茶、咖啡等。
二、降低食鹽量：吃鈉鹽過多是高血壓的致病因素， 而控制鈉鹽攝入量有利於降低和穩定血壓。 臨床試驗表明， 對高血壓病人每日食鹽量由原來的10.5克降低到4.7~5.8克， 可使收縮壓平均降低4~6毫米汞柱。
三、戒煙、戒酒：煙酒是高血壓病的危險因素， 嗜煙、酒有增加高血壓併發心、腦血管病的可能， 酒還能降低病人對抗高血壓藥物的反應性。
高血壓患者是決絕對適合吃植物油的， 上面是關於高血壓患者的一些日常生活的要求， 高血壓患者們， 最好是可以做到上面的要求， 這樣對於緩解病情是很有用的， 規範高血壓患者的生活習慣是很有必要的， 這樣才可以真正的較為健康的生活。
