原料：
雞茸、松仁、白糖、黃酒、蔥薑、澱粉、雞蛋、味精、茄汁。製作方法：
將買來的雞茸洗淨後放入絞肉機內絞兩次使之呈肉糜狀， 然後將黃酒、蔥薑、調勻的澱粉和搗碎的雞蛋、鹽、白糖放入其中調勻， 然後把調好的雞茸放在水中煮開待用。 接著在洗淨的油鍋內放入油， 等油熱後放入松仁煸熟， 再將煮熟的雞茸放入其中一起煸， 等燒熟後放入茄汁和味精即可。特點：
雞茸和雞蛋蛋白質含量豐富， 容易吸收， 番茄汁維生素含量高， 為營養豐富的美食。 此菜鮮美潤口， 紅白相襯。適合年齡：
適合1歲半以上的幼兒食用。