功效：補腎壯陽， 補氣補血， 明目健身〕用於腎陽不足之陽痿、尿頻， 肺腎兩虛之咳嗽、氣短， 精血虧少之眩暈、便秘， 以及身體虛弱之神疲、乏力、面色無華等症， 有較好的輔助療效。
原料：雞肉600克， 核桃仁150克， 枸杞90克， 雞蛋200克
調料：鹽20克， 味精2克， 白砂糖20克， 胡椒粉4克， 香油20克， 澱粉15克， 黃酒20克， 熟豬油100 克， 大蔥末20克， 薑末20克， 白皮大蒜20克
做法：
1、 枸杞擇洗淨， 控幹水分。
2、 核桃仁用開水泡漲後剝去皮。
3、 澱粉加適量水調成濕澱粉。
4、 雞肉切成1釐米見方的丁。
5、 將鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、雞湯、芝麻油、濕澱粉放入碗中， 調勻成味汁待用。
6、 將處理好的核桃仁下溫油鍋炸透， 再放入枸杞， 立即撈出控油。
7、 炒鍋置火上燒熱， 注入豬油燒至五成熱， 投入雞丁快速滑透， 倒入漏勺內控油。
8、 炒鍋複置火上， 放入50克熱油， 下入薑末、蔥末、蒜片稍煸， 投入雞丁， 倒入味汁快速翻炒， 隨即投入核桃仁、枸杞炒勻即成。