相信大多數人對於艾葉是常見的。 在夏秋季， 艾草的生長是貼近於我們的生活的， 所以也有很多人會採摘艾來使用。 那麼艾葉的功效你知道麼?艾葉的吃法又是怎樣的呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
艾葉的功效
艾葉苦燥辛散， 能理氣血、溫經脈、逐寒濕、止冷痛， 為婦科要藥。 用治脘腹冷痛， 經寒不調， 宮冷不孕等證， 如艾附暖宮丸。 炒炭止血， 可用治虛寒性月經過多， 崩漏帶下， 妊娠胎漏， 如膠艾湯。 本品搗絨， 製成艾條、艾柱， 外灸能散寒止痛， 溫煦氣血。 煎湯外洗可治濕瘡疥癬， 祛濕止癢。
關於艾葉的性能，
艾葉的吃法
艾葉青團
材料
艾葉適量， 糯米粉200克， 粘米粉100克， 花生適量， 白芝麻適量， 芝麻適量， 豬油(煉)適量， 白糖適量。
做法
(1)新鮮艾葉葉， 留葉去柄， 開水中汆燙後撈起;
(2)切成小段， 加入適量的水料理機打成糊;
(3)準備好糯米粉、粘米粉置入大盆中,加入艾葉糊和適量的白糖水(白糖加水煮溶後待涼),搓成光滑麵團,搓成長條;
(4)用小刀切成均等的小劑子， 取一個捏成圓形， 包入餡料;
(5)收口捏圓做成生胚;
(6)放於荷葉片;
(7)面上蘸水， 點上炒香的黑芝麻;
(8)置於出汽的蒸鍋15分鐘即可。
艾葉清明果
材料
米粉， 糯米粉， 艾葉。
做法
(1)把鹹餡料切成丁調好味用油炒熟。
(2)艾葉用熱水焯， 壓出苦汁， 放涼水沖洗。 以上過程重複兩遍。
(3)加一點堿,沸水煮爛艾， 連同汁倒入米粉裡拌， 拌勻。
(4)加入糯米粉， 再次揉勻。
(5)揉成碧綠的麵團(用濕巾覆蓋)。
(6)搓成條。
(7)分成小團。
(8)捏成形。
(9)圓的是甜餡,餃子形的是鹹餡.我包的難免模樣醜!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分鐘即可。
艾葉炒飯
材料
艾葉50g， 剩飯一碗， 青椒適量， 洋蔥適量， 精鹽適量， 黑胡椒適量。
做法
(1)準備好嫩艾葉和輔料。 剩飯一碗。
(2)洋蔥、青椒洗淨切小塊;香腸切小粒備用。
(3)鍋中燒開水， 加入一點小蘇打， 下艾葉焯一會;撈起， 切碎。
(4)鍋中油熱，
(5)倒入米飯， 炒散;再倒入艾葉碎， 加入鹽、胡椒， 炒勻;調好味即可盛入碗中。
總結：通過上面的介紹， 想必大家都瞭解到了艾葉的功效有什麼了吧。 而艾葉的吃法也是多種多樣的， 可以盡可能的滿足了我們的口舌之欲， 與此同時， 艾葉還能夠幫助我們保健養生， 希望小編的介紹對大家有所幫助。
