眉豆這種食材相信大家很少吃過吧， 主要是因為眉豆這種食材在我們的生活中主要是用於炒肉或者煲湯的， 而且眉豆生長的環境是比較稀缺的， 所以我們在平時很少看到眉豆。 其實眉豆這種食材含有很多的微量元素以及蛋白質， 適當脾虛水腫的患者食用， 可以緩解消化不良以及噁心等症狀。
眉豆的營養成分相當豐富， 包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等。 治暑濕吐瀉， 脾虛嘔逆， 食少久泄， 水停消渴， 赤白帶下， 小兒疳積。 健脾化濕 主治脾虛兼濕，
特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄， 以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌症病人服食。
患寒熱病者， 患冷氣人， 患瘧者不可食。 眉豆多食則性滯， 故氣滯便結者應慎食眉豆。 治療水腫， 砒霜中毒， 細菌性痢疾。 化濕消暑 用於暑濕傷中， 吐瀉轉筋等症。 更好的保健身體健康， 預防各種疾病的騷擾， 但是要注意眉豆一定要炒熟之後才吃， 否則會容易引起中毒的現象。
根據上文對眉豆這種食材的功效與作用分析， 持家的你們應該要合理的給家人安排飲食，
