秋季涼爽， 秋風宜人， 但是同時， 秋燥傷肺， 所以秋季要養生， 防燥潤肺是關鍵。 古諺有說， 藥補不如食補， 秋季的養生就要從飲食開始改變。 多吃能滋陰潤肺的食物， 就能起到很好的防燥作用， 防止秋燥傷肺傷津。 秋天喝粥， 能和胃健脾、養陰清燥， 絕對是秋季養生的絕佳選擇， 同時還能幫助消化， 預防感冒。 就讓我們來學習幾款美味可口， 還能滋陰防燥的潤肺粥吧。
蓮子百合粥
功效：滋陰潤肺， 養心甯神， 百合能養陰解渴， 清心潤肺的功效， 所含多種微量元素具有增強體質、改善臟器功能的作用。 蓮子能除煩去燥、潤肺止咳。
材料：蓮子30克、百合30克、粳米250克、冰糖20克、紅棗10枚。
做法：將蓮子洗淨， 泡開、百合、粳米分別洗乾淨， 與蓮子、紅棗一同放入鍋內， 加水適量， 先用旺火燒開， 再用小火熬煮， 快熟時加入冰糖， 稍煮即成。
川貝雪梨粥
功效：潤燥消風， 清涼滋陰， 養陰清熱， 還能幫助消化， 治療秋咳。 雪梨能潤肺緩解秋燥， 醒酒降火， 化痰止咳的功效。 川貝能化痰宣肺氣。
材料：川貝母12克 雪梨1只 大米50克。
做法：
1．把川貝洗淨， 去雜質。 雪梨洗淨， 去皮和核， 切成1釐米見方的小塊。 大米淘洗乾淨。
2．把大米、川貝母、梨放入鍋內， 加水500毫升。
3．把鍋置武火上， 用武火燒沸， 用文火再煮40分鐘即成。
菊花粥
功效：菊花是秋季當令花果， 非常適合在秋季食用， 其味性甘辛， 的可疏風平肝，
材料：粳米50克、菊花10克、冰糖30克。
做法：先將粳米、冰糖加水500毫升， 煮至米開湯末稠時， 調入菊花（曬乾磨碎）末， 改文火稍煮片刻， 待粥稠停火， 蓋緊悶5分鐘待服。
大棗銀耳粥
功效：大棗味性甘平， 能補脾胃， 生津液， 甯神安心， 增強抵抗力。 銀耳能夠滋陰潤肺， 化痰生津， 降燥養顏。
材料：粳米100克、銀耳(幹)25克、大棗15克、蓮子10克、枸杞子10克、白砂糖10克。
做法：
1. 幹銀耳用冷水浸泡半天， 擇洗乾淨；
2. 紅棗洗淨， 泡軟去核；
3. 蓮子、枸杞分別洗淨， 泡軟備用；
4. 粳米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半小時， 撈出， 瀝幹水分；
5. 鍋中加入約1000毫升冷水， 將粳米、紅棗放入， 先用旺火燒沸；
6. 轉小火熬煮至八成熟時加入銀耳、白糖， 稍煮即可。
紅棗核桃粥
核桃性味溫甘、有健胃、補血、潤肺、養神等功效，
材料：大米100克、糯米50克、紅棗10枚、生核桃仁50克。
做法：
1、圓糯米洗淨， 加水8杯浸泡20分鐘， 移到爐火上煮開， 改小火煮到米粒熟軟。
2、核桃仁、紅棗洗淨， 放入粥內同煮， 再煮開１０分鐘即可熄火盛出食用。
小貼士：秋季的養生粥在早上喝最適宜， 不但可以潤肺防燥， 還能補充足夠的能量和熱量， 抵禦秋涼， 預防感冒。 喝粥雖然養生， 但是不能一天三頓都喝， 那樣人體吸收的營養不夠充分， 就會讓身體顧此失彼了。 糖尿病的病人早餐就要少喝粥， 早餐喝粥會使血糖升高， 加重病情。
