補養肝臟可以從飲食方面入手， 最常見的就是以肝養肝， 多吃一些動物的肝臟， 其次就是吃一些可以養肝的食物， 比如番茄和枸杞對於肝臟都是有好處的， 此外可以用食療的方法來補養肝臟， 比如茯苓粥和梅花粥。
以髒補髒， 雞肝為佳
雞肝性味甘溫， 有補肝、補腎、安胎、止血的作用。 特別是用來補肝臟較其他動物肝臟作用更強， 且可暖胃。
服用方法：取新鮮雞肝3具， 大米100克， 同煮成稀粥食用。 可治肝血不足， 飲食不佳， 眼睛乾澀或流淚。
以味補肝， 食醋為佳
醋性和平， 散瘀解毒， 下氣消食， 入肝經。 急性肝炎患者每次以15毫升醋，
升發肝陽， 以酒為宣
酒性甘溫， 有暢通血脈、散瘀活血、祛風散寒、健脾和胃等功用。 秋冬交際， 寒氣較盛， 肝陽難以升發。 倘若少量飲點酒， 可使肝中陽氣升發。
番茄
富含vc、番茄紅素。 肝功不正常者可常吃番茄鴨蛋湯， 有滋陰功效， 可作為肝炎患者的日常膳食。
番茄牛腩土豆：先將牛腩切塊放在開水中注意下， 然後放在鍋內加上料酒、蔥段、薑片和胡椒粉， 番茄洗乾淨切成塊也放進去， 加入適量的水燉半個小時， 最後放進土豆， 等土豆爛熟後即可出鍋。
枸杞
枸杞有養肝益精作用， 它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質， 能幫助保護肝細胞，
枸杞粥：
枸杞子30克， 大米60克。 先將大米煮成半熟， 然後加入枸杞子， 煮熟即可食用。 特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。 肝炎患者服用枸杞粥， 則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
茯苓粥：
茯苓15克， 粳米200克， 冰糖適量。 將茯苓、粳米洗淨， 一同放入鍋中， 加適量清水， 大火煮開後改小火煮至粥熟米爛， 調入冰糖略煮 即成。 有健脾利濕的功效。
梅花粥：
取白梅花5克， 粳米80克， 先將粳米煮成粥， 再加入白梅花， 煮沸兩三分鐘即可， 每餐吃一碗， 可連續吃三五天。 梅花性平， 能舒肝理氣， 激發食欲。 食欲減退者食用效果頗佳，
補養肝臟並非一朝一夕的事， 平時的飲食加以注意就可以了， 食物補養肝臟是最好的方法， 但是也不要忽視了鍛煉身體， 散步、踏青、打球、打太極拳都是很好的運動方式， 可以強身健體， 養肝護肝。
