吃什麼最補肝 這七種食物可改善女人臉色

一般來講， 如果人們的肝臟不好， 其臉色也會出現極差的狀況， 因此， 補肝就成為大家在平時要極為重視的事情， 而通過食補養肝的方法， 又是人們最認可的一種補肝方式， 那麼， 吃什麼可以補肝呢？

1、西瓜

西瓜已經陸續上市， 中醫認為， 西瓜具有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用， 是首推的天然養肝“良藥”。 由於西瓜水分充盈， 很多人認為吃西瓜便等於喝水。 不過， 一份西瓜所含的糖， 相當於兩份蘋果或梨， 如果吃了西瓜， 其他水果的分量則要加倍減少了。

西瓜汁：將西瓜瓤500克， 去籽， 放入榨汁機中打成汁狀，

加入500毫升涼開水及適量白糖和少許鹽， 在冰箱中略冷卻後飲用。 本品具有清熱消暑、生津止渴的作用。

2、綠豆

《本草綱目》雲：“綠豆， 消腫治痘之功雖同於赤豆， 而壓熱解毒之力過之。 且益氣、厚腸胃、通經脈， 無久服枯人之忌。 ”綠豆的清熱之力在皮， 解毒之功在內。 如果只想消暑， 煮湯時將綠豆淘淨， 用大火煮沸， 10分鐘左右即可。 如此熬出來的湯， 顏色碧綠， 清澈誘人。 如果是為了清熱解毒， 最好把綠豆煮爛。 這樣的綠豆湯色澤渾濁， 消暑效果較差， 但清熱解毒作用甚強。

豬肝綠豆粥：新鮮豬肝100克， 綠豆60克， 大米100克， 食鹽、味精各適量。 先將綠豆、大米洗淨同煮， 大火煮沸後再改用小火慢熬， 煮至八成熟之後， 再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，

熟後再加調味品。 此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚， 可使人容光煥發， 特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

3、豬肝

豬肝味甘、苦， 性溫， 歸肝經， 有補肝、明目、養血的功效， 用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。 豬肝能“明目養肝”這個療效除了被中醫認可外，

也被西醫認可：豬肝含有豐富的鐵、磷， 它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素， 有利於兒童的智力發育和身體發育。 豬肝中含有豐富的維生索A， 常吃豬肝， 可逐漸消除眼科病症。

銀耳豬肝湯：銀耳10克、豬肝50克、小白菜50克、薑3克、蔥3克、鹽3克、醬油5克、生粉15克、雞蛋1只、素油20克。 把銀耳放入溫水中泡發， 去蒂根， 撕成瓣狀， 豬肝洗淨、切片;小白菜洗淨， 切5釐米長的段， 薑切片、蔥切段。 把豬肝放在碗內， 加入生粉、鹽、醬油;打入雞蛋拌勻掛漿， 待用。 把炒鍋置武火上燒熱， 加入素油， 六成熟時， 下入薑、蔥爆香， 注入清水300毫升， 燒沸， 下入銀耳、豬肝， 煮10分鐘即成。

4、黃豆芽

黃豆芽是養肝護肝的好食物。 黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效，

對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。 因為黃豆芽含維C， 是美容食品， 常吃黃豆芽能營養毛髮， 使頭髮保持烏黑光亮， 對面部雀斑有較好的淡化效果。 吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。 常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。 黃豆在發芽過程中， 黃豆中使人脹氣的物質被分解。 有些營養素也更容易被人體吸收了。

黃豆芽大骨湯：豬骨、黃豆芽、紅蘿蔔、姜片、全貝幹、蔥花、鹽、胡椒粉適量。 豬骨洗淨;黃豆芽摘去根部， 洗淨;紅蘿蔔切塊， 全貝去掉黑黑的部分， 泡去沙子。 豬骨用沸水煮出血水。 取一湯煲放入適量的水， 燒沸後加入豬骨、姜片和全貝先煲。 煲至湯色濃白時加入紅蘿蔔塊煲30分鐘左右，

再加入黃豆。 所有材料再煲10-15分鐘左右， 下鹽調味。

5、胡蘿蔔

胡蘿蔔含維生素A與β胡蘿蔔素， 具有促進眼內感光色素生成的能力， 並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力， 也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。 本品富有營養， 健胃消食， 生熟均可食， 對於提高肝病病人維生素A水準， 間接預防癌變的發生具有較好作用。

胡蘿蔔豬肝粥：胡蘿蔔50克， 豬肝50克， 粳米100克。 胡蘿蔔、豬肝洗淨切碎， 與粳米同煮成粥。 有補益肝腎， 養血明目的作用， 適用於肝腎不足所致的視物模糊、雙目乾澀等。

6、葡萄

葡萄中含有多種維生素和多種微量元素， 不但具有益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、補氣血、強筋骨、除煩解渴的功效;而且所含的多酚類物質是的自由基清除劑， 具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。

葡萄番茄汁：葡萄去皮去核，番茄去皮，分別搗碎成汁即可。番茄和葡萄都是養肝護肝的佳品，富含維生素，同時對促進女性荷爾蒙分泌有顯著效果。

7、草莓

對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。

優酪乳草莓沙拉：蘋果去皮切片加入檸檬汁拌均，草莓，鳳梨，獼猴桃全部切片。把水果放入碗中加入糖稀。加入沙拉醬。最後在加入優酪乳拌均勻即可食用。

其實，對於想要保養肝臟的人來說，其在平時就可以通過食補的方法來對肝臟進行滋補，而在可選擇的能夠滋補肝臟的食物中，本文所提到的草莓、西瓜和葡萄等七種食物，都有著不錯的補肝效果。

具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。

葡萄番茄汁：葡萄去皮去核，番茄去皮，分別搗碎成汁即可。番茄和葡萄都是養肝護肝的佳品，富含維生素，同時對促進女性荷爾蒙分泌有顯著效果。

7、草莓

對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。

優酪乳草莓沙拉：蘋果去皮切片加入檸檬汁拌均，草莓，鳳梨，獼猴桃全部切片。把水果放入碗中加入糖稀。加入沙拉醬。最後在加入優酪乳拌均勻即可食用。

其實，對於想要保養肝臟的人來說，其在平時就可以通過食補的方法來對肝臟進行滋補，而在可選擇的能夠滋補肝臟的食物中，本文所提到的草莓、西瓜和葡萄等七種食物，都有著不錯的補肝效果。