脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變, 已成為常見和多發病, 成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝病, 已被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因。 脂肪肝的發病原因較多, 而肥胖為脂肪肝的常見原因之一。
人體脂肪積聚過多, 體重超過正常標準體重20%以上者稱肥胖症, 肥胖除家族遺傳因素、藥物、內分泌紊亂等, 最重要的是與飲食習慣和生活方式密切相關。 當進食熱量超過消耗量, 多餘的營養物質會以脂肪的形式儲存于體內則形成肥胖。 而肥胖導致脂肪肝的機制可能為:攝入過多脂類和甜食而又缺乏運動,
因此, 在日常生活中, 普通人應注意不要過於肥胖, 肥胖人群應積極鍛煉、減肥, 同時注意飲食。 對於已經出現脂肪肝的患者, 除積極鍛煉、調整飲食結構外, 還可應用藥物輔助治療。