脂肪肝是近年來比較多發的疾病之一， 很多患者長期被該疾病所困擾。 脂肪肝是肝細胞內脂肪堆積過多的病變， 一些人認為脂肪肝不是病， 因此不重視， 而脂肪肝將悄然慢慢轉換成其他的肝病， 甚至肝癌。 所以患者應該早些發現， 及時接受治療。 改善生活方式， 徹底的擺脫脂肪肝。
1、多喝奶少喝肉湯
預防脂肪肝要學會“挑食”， 這裡的挑食跟小兒挑食只吃肉不吃菜可沒有關係。 因為脂肪肝是由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變， 一般而言， 脂肪肝屬可逆性疾病， 早期發現， 並及時治療、調理可恢復正常。
預防脂肪肝當然要少吃高脂肪食物， 要做到：
1、少吃：內臟及避免食用高膽固醇食物， 如動物內臟、雞皮等。 辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。
2、少喝：肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物要儘量避免。
2、預防脂肪肝以下食品要多吃：
1、銀耳含豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質及對預防脂肪肝十分有益。
2、玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等， 均具有降低血清膽固醇， 預防脂肪肝的作用。
3、燕麥含有極豐富的亞油酸， 不但可預防脂肪肝， 還具有通便的功效， 對糖尿病患者減肥也很有效。
4、洋蔥所含的烯丙二硫化物和硫酸基酸， 不僅具有殺菌功能， 還可降低人體內的血脂， 防止動脈硬化， 可以啟動纖維蛋白的活性成分，
5、無花果含有蘋果酸， 檸檬酸， 脂肪酶， 蛋白酶， 水解酶， 能幫助人體對食物的消化， 促進食欲， 因其含有多種脂類， 故所含的脂肪酶， 水解酶等成分有降低血脂和分解血脂的功能， 可減少脂肪在血管內的 沉澱， 進而起到降血壓， 預防冠心病的作用， 具有降血脂， 擴張血管的功效。 無花果含有豐富的糖類， 有機酸， 脂類， 維生素， 活性生化物質， 礦物質等成分， 具有調節免疫， 防癌， 抗癌， 護肝， 降血糖和血脂等藥用。
6、胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素和多種營養素， 實驗證明可增加冠狀動脈血流量， 降低血脂， 促進腎上腺素的合成， 因此具有降血壓， 降血脂等功效。
3、最好身體鍛煉法：多蹲少坐
多做運動， 勿要長期坐著也是預防和控制脂肪肝進展的重要措施。
預備時兩手插腰、雙腳開立與肩等寬， 雙目平視， 然後松腰屈膝慢慢下蹲。 下蹲時腳跟離地， 重心落在前腳掌上， 上身儘量保持正直， 避免前傾， 同時口念“呵”字呼氣。 起立時， 咬緊牙關， 氣引丹田， 隨著吸氣， 站直身子。
溫馨提示：控制熱量的攝入， 吃飯時不要吃的太飽， 多吃新鮮的水果和蔬菜， 同時吃粗糧對身體也是很有好處的。 要嚴格的控制晚餐的攝入量， 儘量少吃夜宵或零食。 不要喝碳酸飲料， 可以喝湯， 但不要吃湯泡飯;要多吃富含優質蛋白、維生素B， 以及高熱量的低脂軟食;同時要嚴格的禁酒，
【參考文獻:《脂肪肝防治專家談》、《脂肪肝居家療法》】
