早餐， 是我們一天能量最開始的來源。 那麼早餐吃什麼好呢?這個問題應該很多人都在關心。 下面小編想跟大家說說吃早餐的三大原則， 建議大家注重營養早餐的搭配， 還有早餐最佳時間， 不要吃得太晚， 對身體不好!
對於很多年輕人來說， 從沒有把早餐當做大事。 總認為反正中午還會吃飯， 早上隨便吃點就可以了。 其實這是不對的想法。 忽略早餐的重要性， 容易影響一天的精神狀態和工作效率。 應該放棄多睡幾分鐘的心態， 起床為自己準備一份真正的營養早餐。 那麼， 早餐該怎麼吃呢?
早餐吃什麼?遵循三原則
1、要注意平衡
《黃帝內經》說“五穀為養， 五果為助， 五畜為益， 五菜為充”， 意思是說人的食物應以穀類為主、水果為輔助、肉類為調劑、蔬菜為補充。 這一觀點和現代營養學的觀點是非常一致的。
早餐要注意平衡， 就是要注意穀類、肉類、蔬菜、水果幾類食物平衡。 用現代營養學的語言說， 就是蛋白質、澱粉類和蔬果類要保持平衡， 亦即要保證這三類食物都要有， 不要搞單一品種， 且要以穀類食物為主。
2、要因人而異
當然， 我們說的要注意早餐的營養均衡， 也是一個相對的參考因素。 不是絕對的， 從中醫的角度去講， 就是要因人而異， 不同的人適合的早餐也不一樣。 因為他們體內所需要的營養不一樣， 例如， 身形比較胖的人，
3、要因時制宜
中醫學認為人的生理規律和大自然的規律是相互適應、內在統一的， 其中與自然界氣候的四季變化規律關係尤為密切， 因此， 早餐吃什麼比較健康， 要適應自然規律， 依照四季變化規律來調節起居和飲食是養生的重要原則。
吃早餐也要順應四季變化。 春天陽氣升發， 應該適當食用辛溫發散類食物， 如麥、棗、蔥、花生、香菜等等， 但也注意不要太辛辣發散。 夏天氣候炎熱， 心火易於亢盛， 宜食用清心瀉火、清暑的食物， 如綠豆、赤豆、苦瓜之類。 秋季天氣乾燥， 所以宜食用滋陰潤燥之物， 如豆漿、牛奶、蜂蜜、生地粥之類。
最後， 需要說明的一點是， 以上3條原則並不僅僅適用於早餐， 它們是中醫飲食養生的通用原則， 同樣適用於午餐和晚餐。
揭秘吃早餐最佳時間
早餐最佳時間7：00
一大早， 我們從睡夢中醒來， 看到太陽剛剛升起。 那種感覺還是很好， 會發現自己餓了。 該做早餐了。 這個時間大約在7點左右， 腸道已經醒了。 所以我們餓了。 建議大家在7點左右的時候吃早餐。 消化系統已經開始運轉了， 吃些早餐可以幫助它們高效地運轉。
滿分早餐至少應包括三類食物：穀類食物， 如麵條等;動物性食物， 如肉類、蛋類、乳製品等;還有富含維生素C、可以補充膳食纖維的蔬菜和水果。
早餐宜軟不宜硬
在清晨， 人體的脾臟困頓呆滯， 常使人胃口不開、食欲不佳， 老年人更是如此。 故早餐不宜進食油炸、煎炸、幹硬以及刺激性大的食物， 否則易導致消化不良。 早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物， 如牛奶、豆漿、麵條、混沌等， 最好能吃點粥。 如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品， 效果更佳。
早餐宜少不宜多
早餐攝入的能量應占到全天總能量的25%~30%， 一般吃到七成飽即可。 飲食過量會增加胃腸的消化負擔， 久而久之， 會使消化功能下降， 胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。 另外， 大量的食物殘渣貯存大腸中， 被大腸中細菌分解， 其中蛋白質的分解物會經腸壁進入人體血液中，
早餐內容有講究
早餐宜選五類食物：富含優質蛋白質的食物， 如雞蛋、牛奶、醬牛肉、豆漿等;富含維生素C的食物， 如果汁、蔬菜、水果等;富含碳水化合物的主食， 如麵包、饅頭、花卷等;富含水分的液體食物， 如米粥、牛奶、豆漿、果汁等;開胃的、增加食欲的食物， 如番茄汁、小醬菜等。 相反， 早餐不宜選用油餅、油條、炸糕、炸饅頭片等油炸食物。
結語：有關早餐的飲食注意事項， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對早餐已經有了一定的瞭解了。 以後吃早餐的時候， 要注意時間和量喲。 還有營養搭配很重要， 因人而異。 不同的人有不同的營養需求， 希望大家都能吃到健康的早餐!
