山楂的功效 山楂與這物一起吃危害大

很多朋友都很喜歡吃山楂， 把山楂當做一種零食來吃， 本身山楂的功效和營養價值也是比較高的， 多吃山楂也沒什麼問題。 但是要注意山楂的吃法， 山楂和一些食材放在一起是會影響健康的。 今天我們就來瞭解一下山楂不能和什麼一起吃， 以及山楂的做法有哪些吧。

山楂不能和什麼食物一起吃

1、豬肝

山楂不能和豬肝一起吃， 會破壞體內維生素C。 因山楂富含維生素c， 豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素， 維生素c遇金屬離子， 則加速氧化而破壞， 降低了營養價值， 故食豬肝後， 不宜食山楂。

2、海鮮

魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物含有豐富的蛋白質和鈣等，

如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃， 不但會降低蛋白質的營養價值， 而且容易使海物中的鐵質與鞣酸結合， 形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉澱物， 引起人體不適， 出現噁心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等症狀。 專家告誡， 吃了海鮮後一定不要馬上吃山楂， 想吃的話應該間隔兩個小時再吃。

3、胡蘿蔔

山楂和胡蘿蔔不能一起吃， 胡蘿蔔富含維生素C分解酶， 若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用， 維生素C則易被分解破壞。 另外， 山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食， 山楂富含維生素C， 而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。 同食可使山楂中的維生素C分解破壞，

從而失去原有的營養價值。

4、鴨肉

鴨肉與山楂相克， 二者均屬寒涼之物， 不宜同食。

5、蕺菜

蕺菜(魚腥草)與山楂相克， 蕺菜、山楂均為寒涼之品， 同食易傷脾胃。

6、人參

清·嚴潔等《得配本草》：“山楂， 服人參者忌之。 ”山楂吃多了會傷中氣。 所以， 中氣不足的人， 尤其是食用人參等補氣藥的要慎食。 以防止其抵消人參的補氣作用。

7、檸檬

檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸、有機酸、黃酮類、揮發油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分， 具有很高的食療保健功效。 但檸檬不能和山楂一起吃， 山楂與檸檬同食影響消化。

山楂的七種吃法

1.山楂湯

山楂500克， 白糖100克。 以水清洗山楂， 去蒂、籽用水煮， 山楂爛熟放入白糖， 飲其湯。

2.山楂茶

山楂500克，

幹荷葉200克， 薏苡仁200克， 甘草100克。 將以上幾味共研細末， 分為10包， 每日取一包沸水沖泡， 代茶飲， 茶淡為度。

3.山楂銀菊飲

山楂、銀花、菊花各10克。 將山楂拍碎， 與銀花、菊花共同放入杯中代茶沖飲， 為一日量。

4.山楂橘皮飲

生山楂、橘皮、荷葉各20克， 生薏苡仁10克。 將以上幾味共研細末， 入暖水瓶中用沸水沖泡， 一日飲完。 三月有效。

5.山楂瓜皮飲

山楂20克， 冬瓜皮30克， 首烏、槐樹角各10克。 將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘， 濾汁飲用。

6.健美消脂茶

山楂20克， 澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、雲茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。 將以上各味入砂鍋中加水煎熬， 濾汁飲用， 為一日量。

7.雙根茶

茶根、山楂、蘆根各15克。 將以上各味同煎熬20分鐘， 濾汁飲用。

結語：山楂作為一種酸甜可口的小食，

深受很多人的喜愛， 不過今天和大家介紹了一些關於吃山楂的飲食禁忌， 希望看了以上的內容， 大家在日常生活中可以避免一些飲食誤區， 吃的更加健康。