便秘主要引起的原因是飲食過於精細少渣， 缺乏食物纖維， 水分過量被吸收而導致便秘， 營養治療應根據不同類型， 給予適當的飲食。 養成定時排便的習慣， 避免經常服用瀉藥和灌腸， 適當增加體力活動。
1.痙攣性便秘(便秘食品)
(1)無粗纖維低渣飲食 先食低渣半流質飲食， 禁食蔬菜(蔬菜食品)及水果(水果食品)， 後改為低渣軟飯。
(2)適當增加脂肪 脂肪有潤腸的作用， 脂肪酸可促進腸蠕動， 有利於排便;但不宜過多， 每天應
(3)多飲水 多飲水及飲料， 保持腸內糞便濕潤， 以利通便， 如早晨飲含蜂蜜(蜂蜜食品)的水等。
(4)進食洋粉製品 洋粉在腸內可吸收水分， 使糞便軟滑， 體積增加， 利於排泄。
(5)禁食刺激食物禁止飲用烈酒、濃茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。
2.梗阻性便秘若為器質性病變引起的， 應首先治療疾病， 去除病因， 如直腸癌、結腸癌等。 若為不完全性梗阻， 可考慮給予清流質飲食。 飲食僅限於提供部分熱能， 並最低限度降低食物殘渣， 以胃腸外營養作為供給熱能及營養素的主要方式。
3.無力性便秘
(1)高食物纖維飲食 多供給含食物纖維多的食物， 刺激腸並促進胃腸蠕動， 增強排便能力;如粗糧(粗糧食品)、帶皮水果、新鮮蔬菜等。
(2)多飲水 多飲水及飲料， 使腸保持有足夠的水分， 有利糞便排出。
(3)供給B族維生素 多食用含B族維生素(維生素食品)豐富的食物，
(4)多食產氣食物 多選食易於產氣的食物， 以促進腸蠕動， 有利於排便;可選用洋蔥、蘿蔔、蒜苗等。
(5)高脂肪飲食適當增加高脂肪食物， 植物油能直接潤腸， 且分解產物脂肪酸有刺激腸蠕動作用。 可選用花生、芝麻、核桃， 及花生油、芝麻油、豆油(油食品)等， 每天脂肪總量可達100g。 供給潤腸通便食物， 如洋粉及其製品、銀耳羹等。
(6)飲食禁忌 禁忌煙酒， 以及辛辣的食物等， 因為這些食物對通便不利。
