味精。
每人每日攝入味精量不應超過6克， 攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高， 限制了人體利用鈣和鎂， 可引起短期的頭痛、心慌、噁心等症狀， 對人體的生殖系統也有不良影響。 經查證， 每人每日鈉的總攝取量不超過2400毫克， 相當於6克的鹽;醫生表示， 如果食用味精過量， 可能干擾大腦細胞的正常活動， 建議少用。 營養師指出， 食用太多味精對大腦有一定影響， 可能會影響記憶力， 應該節制。
鮮榨汁。
橙汁中若加了糖會比汽水的熱量還要高， 建議吃原水果就好。 如果攝取過量的糖份， 人體在代謝過程中會消耗很多的維生素B1，
${FDPageBreak}
皮蛋。
皮蛋含有一定量的鉛， 常食會引起人體鉛中毒， 鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。
泡泡糖。
泡泡糖中的天然橡膠雖無毒， 但制泡泡糖所用的一級白片膠加了一些化學添加劑， 多吃對身體不利。
臭豆腐。
臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染， 它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等， 它還是分解蛋白質的腐敗物質， 對人體有害。 高溫油炸後， 油脂分子會被破壞， 而形成不好的物質， 會危害大腦神經， 可能影響記憶力。
葵花籽。
葵花子中含有不飽和脂肪酸，
${FDPageBreak}
豬肝。
每公斤豬肝含膽固醇達400毫克以上， 攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化， 故豬肝一次不宜吃太多。 動物內臟內含血基質鐵， 因此豬肝富含鐵質， 女性生理期過後， 可吃豬肝湯補血;醫生表示， 豬肝的確是補血效果不錯的食物， 但是要注意膽固醇的問題， 不宜吃太多。 吃豬肝基本上對人體是有益的， 吃多不會影響記憶力，
含鉛食物。
鉛能取代其他礦物質鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位， 因此是腦細胞的一大“殺手”。 含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。 需要注意的是， “無鉛松花蛋”的鉛含量並不等於零， 只是低於相應的國家標準， 同樣不宜大量食用。
含汞食物。
世界衛生組織指出， 人體每天鋁的攝入量不應超過60毫克， 油條中的明礬是含鋁的無機物， 如果一天吃50—100克油條， 便會超過這個量。
含過氧脂質的食物。
油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬于陽光下的食物， 如熏魚、燒鴨、燒鵝等含有較多過氧脂質， 它們會在體內積聚， 使某些代謝酶系統遭受損傷， 促使大腦早衰或癡呆。
