近日， 馮先生和幾位朋友在火鍋店吃飯。 據老闆介紹， 他們的鍋底是用20多種中草藥特別熬制的， 吃起來又香又很滋補。 但是飯後半個小時， 馮先生感覺 自己頭暈眼花， 不久症狀繼續加重， 連人都看不清了。 馮先生不放心， 趕緊去附近醫院檢查， 經測量他的血壓高壓已經到了150mmHg， 而他平常只有 120mmHg， 脈搏每分鐘也比平常快了30多次。 經過治療， 他的不適症狀消失了， 一場虛驚總算過去了。
眼下， 隨著氣溫下降， 熱騰騰的 火鍋受到了人們的青睞。 火鍋店在火鍋鍋底、燉品、滋補湯中加入中草藥的情況很普遍， 但經營者大多不肯透露中草藥的藥名和藥性。
但不是所有人都適合吃中藥火鍋， 所謂藥 膳， 並不是食物和中藥的簡單累加， 而是在中醫辨證配膳理論指導下， 由藥物、食物和調料三者精製而成的。 火鍋店通常是在湯料中直接放入諸如豆蔻、桂皮、砂仁 等生藥材， 這些藥材沒有經過特定的煎煮， 只能起到去膻、除腥、調味的作用， 其藥療或滋補的功效並不大。 同時， 這樣做也無法避免特殊人群的禁忌， 從而會有產 生副作用的風險。
