隨著天氣逐漸變冷, 人體需要更多的熱量來維持各種生理活動, 尤其是怕冷的人, 應多吃些幫助機體禦寒的食物。
秋冬是人體陽氣潛藏的時候。 生理活動會因氣候寒冷而收斂, 並將一定的能量儲存於體內, 所以應增加熱量及各種營養素的攝取, 以維持機體所需, 避免因營養不良、抵抗力降低而引起的感冒、氣喘復發等。 此時宜多食用一些富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。 寒冷會影響人體的泌尿系統, 使排尿增多, 大量鈉、鉀、鈣等礦物質隨尿排出, 因此也需要適當補充。 同時, 鐵能明顯增強人體的耐寒能力,
能禦寒的食物有很多, 如羊肉、核桃、栗子、桂圓、芝麻、木耳、粳米、胡蘿蔔、白菜、牛奶、海帶、菠菜等。 畏寒的人可以吃些排骨蘿蔔湯、胡蘿蔔燉羊肉、糖醋帶魚、蘿蔔牛腱煲等, 既滋補又可以起到禦寒的作用。