煮熟雞蛋保質期有多長時間呢

隨著現代社會人們對自己身體的健康關注度越來越高， 很多朋友在日常飲食中都已經養成了吃煮雞蛋的習慣。 因為煮雞蛋才不會讓雞蛋中的營養成分流失， 同時也可以保持雞蛋醇美的鮮味。 可也有朋友因為一些原因而不能立即吃掉剛煮熟的雞蛋， 因此煮熟雞蛋保質期有多長時間呢?接下來的時間就請朋友們和我一起去討論一下。

一般能放一個月左右， 但夏天入伏後到立秋這段時間的雞蛋放不住， 只能放10～15天左右， 千萬注意.

雞蛋的保質期有多長

隨著生活品質的提高， 人們對飲食更加注重營養與健康了。

長期以來， 人們購買牛奶、麵包、罐頭都很注重保質期， 可對小小雞蛋的保質期卻不為人們所重視。 購買雞蛋時只注意是否有壞蛋而從不過問它的保質期， 其實， 大多數人說不出雞蛋的保質期是多長時間。

據專家介紹， 和蔬菜、肉類一樣 ， 雞蛋也有保質期。 實驗表明， 在溫度2～5℃的情況下， 雞蛋的保質期是40天， 而冬季室內常溫下為15天， 夏季室內常溫下為10天， 雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。 如果存放時間過久， 雞蛋會因細菌侵入而發生變質， 出現粘殼、散黃等現象。

雞蛋存放有三忌：

一忌保存雞蛋用水沖洗。 有的人嫌買回的雞蛋太髒， 就先用清水把雞蛋沖洗乾淨， 再放置保存。 這是不正確的，

會損害雞蛋的營養價值’， 甚至使雞蛋液變質。 雞蛋殼外面有一層“白霜”， 起封閉蛋殼上氣孔的作用， 既能防止細菌進入雞蛋內， 又能防止蛋內水分的蒸發;保持蛋液的鮮嫩。 用水將雞蛋沖洗後， “白霜”就會脫落， 細菌侵入， 水分蒸發， 使雞蛋變質。 所以， 需要保存的雞蛋不要沖洗， 在準備使用時， 當然要將蛋殼清洗乾淨再下鍋煮熟。

以上幾段文字內容就為我們很好地解答了煮熟雞蛋保質期的疑問， 在此我衷心希望有這方面疑慮的朋友們能夠認真閱讀上面的內容， 這樣心中對此疑問才會有更深刻的瞭解和更熟練的掌握。 當然我也想告訴大家的是， 當雞蛋煮熟後一定要立即吃掉， 這樣才能保證雞蛋的所有營養物質被我們身體所吸收。