其實， 你不用改變吃零食的習慣， 關鍵在於挑選那些能讓你的嘴忙碌而又不會損害身體健康的食品， 並學會合理吃零食， 這樣， 你甚至能夠因此而補充正餐營養的不足。
誤區一、果凍是一種富含營養的零食？
多吃果凍不僅不能補充營養， 甚至會訪礙某些營養素的吸收。 目前， 市場上銷售的果凍基三成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物--卡拉膠， 並基本不含果汁， 其甜味來自精製糖， 而香味則來自人工香精。 不過， 果凍中沒有脂肪， 並含在一些“水溶性膳食纖維”， 少量吃些並沒有壞處， 也不會讓你發胖，
果脯、蜜餞水果等所含的維生素C基本完全被破壞， 而加工中所用的白砂糖純度可達99.9%以上， 如此之純的糖中除了大量熱能之外， 幾乎沒有其它營養， 而食用這樣多的糖， 還會導致你產生維生素B和某些微量元素的缺乏。
要吃蜜餞和果脯， 應該吃成分天然的， 尤其是蜜餞、果脯的製作方式很重要， 最好是選擇自然風乾或是天然曬乾， 這些蜜餞、果脯沒有其他不良添加物， 具有天然水果的營養素， 營養成分相當豐富， 包括纖維素、鐵質都很高， 比如葡萄乾就含豐富纖維素。
但是， 要強調的是， 在加工過程中， 一些蜜餞或是果脯往往加入了太多的糖或是鹽，
另外， 一些蜜餞、果脯雖然營養豐富， 但是含糖量也高， 一些慢性病患者如糖尿病病人就不宜多吃。
誤區三、黑巧克力抗氧化， 可以多吃？
近年來， 有關巧克力的研究報告不少， 越來越多的研究表明， 吃黑巧克力有益身體健康， 黑巧克力可以增加血液中的抗氧化成分， 從而防止心臟病的發生。
美國心臟協會的《高血壓》期刊近日也發表研究報告， 進一步說明專家的研究成果， 認為黑巧克力可以幫助降低血壓。
巧克力一般都含有牛奶和糖分， 而且成分相當高。
因此， 吃巧克力應抱著淺嘗即止的態度， 不貪吃、不多吃， 偶爾隨興吃吃。 或是在過年過節時， 當作一種生活情趣， 應景吃吃。
誤區四、堅果有營養， 多吃有益健康？
開心果、核桃、腰豆、杏仁、花生等堅果類零食， 一般被認為屬於營養豐富的零食， 所含纖維素及蛋白質都很豐富， 維他命B及E含量也都高， 大家因而認為，
堅果類零食雖然營養高， 但其脂肪含量也很高， 食用過量會有發胖的危險。 堅果的處理方式非常重要， 一些油炸的花生、杏仁、核桃、開心果、腰豆等堅果類零食最好少吃， 多選擇一些以高溫烘烤方式處理的堅果。
誤區五、肉乾營養好， 能替代新鮮肉類？
肉乾和魚幹， 就是肉或魚經過調味和乾燥製成的產品。 隨著水分含量的降低， 其中的營養物質得到濃縮， 蛋白質含量高達45%以上。 所以， 它們是補充蛋白質的好食物。
在正餐缺乏蛋白質食品時， 或是用麵包、涼皮、速食麵之類充饑時， 加點肉乾魚幹做零食， 可以有效地補充營養。 出門旅遊的時候適當吃一些， 也有利於維持體能。 不過， 如果以為吃肉乾和魚幹越多越好，
魚幹和肉乾雖是補充蛋白質的好食品， 但同時肉乾也是一種高熱量的食物。 大量食用肉乾魚幹和吃肉吃魚沒什麼區別。 大量食用肉乾魚幹除了對減肥不利之外， 它們所含的蛋白質一旦超過了人體的利用能力， 還可能導致形成致癌物質， 威脅到你的健康。
誤區六、常喝果汁可替代新鮮水果？
很多人都喜歡用果汁來代替水果， 覺得吃水果很麻煩， 而且喝果汁在人們觀念中也很有營養， 所以人們都喜歡用果汁來代替水果， 殊不知這種觀念是錯誤的。
果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。 而這些纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效， 還能有效地刺激腸胃蠕動， 促進排便。而且，吃新鮮水果比較有飽腹感，喝果汁則不知不覺讓你攝入熱量過高。所以想減肥的人，還是選擇新鮮水果哦！
親，你知道這些零食誤區了嗎？
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