楊梅汁液豐富， 酸甜可口， 於6—7月成熟。 楊梅含有豐富的維生素C、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸和乳酸等， 性溫， 味甘酸， 具有生津解渴、和胃消食、止吐止瀉的功用。
時下正是楊梅的季節， 對於挑選楊梅， 其實顏色過於黑紅的楊梅未必就好。 如果發現裝楊梅的筐子上有比較深的紅色浮水印， 可能是被泡過色素或糖水的。 挑選楊梅可以選擇紫紅有光澤、顆粒飽滿的。 此外， 新鮮的楊梅聞起來有股香味， 如果長期存放或存放不當則可能有一股淡淡的酒味， 這說明楊梅已發酵， 不能購買。 此外， 楊梅儲存要求較高，
楊梅的養分很高且沒有果皮， 每到成熟時， 楊梅的甜味和果味會吸引很多蟲子。 這種蟲子大多是麥蛾科的鱗翅目昆蟲。 在楊梅還沒成熟時， 母蟲會將幼蟲產在果實上。 楊梅果核外豐富的養分就成為幼蟲的溫床， 直到幼蟲羽化成蛾才離開。 因此， 買新鮮楊梅回家後， 應放到淡鹽水中浸泡， 而不能只是用水沖洗。
很多人習慣常用50—60度白酒浸泡楊梅， 這種自製楊梅酒可以治療腹脹腹痛或非細菌性腹瀉。
