現在正是橘子大量上市的時節, 華南農業大學園藝學院教授馮奇瑞告訴《生命時報》記者, 橘子是高熱量低脂肪的水果, 營養價值很高。
馮奇瑞說, 橘子富含維生素C和檸檬酸, 1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維C。 它含有170餘種植物化合物, 大多數均是天然抗氧化劑。 澳大利亞的一項研究顯示, 柑橘類水果所含的抗氧化劑可增強人體免疫力, 抑制腫瘤生長, 還能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的幾率。
馮奇瑞介紹, 橘子種類很多, 有八布橘、金錢橘、甜橘、酸橘等品種, 其中最受人們喜愛的是沙糖橘,
橘子全身都是寶。 橘皮可用來熬粥、燉湯, 不僅芳香開胃, 對胸腹脹滿或咳嗽痰多有食療作用。 橘皮泡茶, 味道清香, 還能通氣提神。 橘子瓣外面的白色筋絡稱為橘絡, 具有通絡理氣, 活血化痰的作用, 對慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病有一定的食療作用。
橘子雖然好吃, 卻不宜常吃多吃, 一天1—3個為佳。 中醫認為橘子性溫, 多吃易上火, 會出現口舌生瘡、咽喉幹痛、大便秘結等症狀。 為避免橘子對胃粘膜產生刺激, 最好不要空腹吃。