（1） 脂肪是肥胖的孿生兄弟， 只有與脂肪“絕緣”， 才能獲得苗條的體型
其實， 脂肪在減肥過程中， 不總是充當反面角色。 食用的脂肪不僅不會很快在體內轉化為脂肪儲存起來， 而且脂肪的分解還能在一定程度上抑制脂肪在體內合成。
含有單一非結合性脂肪的玉米油和橄攬油， 具有降低低密度脂蛋白的作用， 是減肥健美的理想食用油， 另外， 脂肪類食品耐消化， 抗餓， 食入後可減少對澱粉類食物以及零食的攝取， 對減肥起積極作用。 有些減肥者為了控制食物或零食充饑， 致使體重有增無減。 所以說，
（2） 肥胖是營養的積聚， 所以不能吃有營養的食品
其實， 有些人身體之所以肥胖， 並不是單一的營養積累， 在很大程度上是因為飲食中缺乏能使脂肪轉變為能量的營養素。 只有當人們的身體中能量得以釋放時脂肪才能隨之減少。 而體內脂肪在轉化成各種能量的過程中， 則離要多種營養參與。 這些營養包括維生素B2、維生素B6及煙酸。 富含這些營養素的食物往往是減肥者不願問津的奶類、各種豆製品、花生、蛋及動物肝臟和肉。 如缺乏這類營養食品， 體內的脂肪就不易轉化為能量， 從而使體內脂肪積蓄以致肥胖。
（3） 飲水會使身體發胖， 要減肥就不能喝水
其實， 只有飲水不足才會引起人體不斷積儲水份作為補償，
（4） 吃辛辣食物可以減肥
有統計發現泰國印度等地很少出肥人， 於是推斷與他們平日嗜辣有關。 因為吃辣容易流汗， 而且吃一點點已令人有飽的感覺， 所以有減肥效用。
但是， 吃辛辣減肥若長久下去會影響胃部機能， 有胃痛甚至胃出血的危險。
