茶葉是有益於身體健康的上乘飲料， 是世界三大飲料之一， 因此， 茶葉有“康樂飲料”之王的美稱。 但是飲茶還需要講究科學， 才能達到提精神益思維、解口渴去煩惱、消除疲勞、益壽保健的目的。 但有些人飲茶習慣不科學，
常見的有以下幾種：
（1）用保溫杯泡茶：
沏茶宜用陶瓷壺、杯， 不宜用保溫杯。 因用保溫杯泡茶葉， 茶水較長時間保持高溫， 茶葉中一部分芳香油逸出， 使香味減少;浸出的鞣酸和茶鹼過多， 有苦澀味， 因而也損失了部分營養成分。
（2）用沸水泡茶：
用沸騰的開水泡茶， 會破壞很多營養物質。 例如維生素C、P等，
因此， 泡茶的水溫一般應掌握在70℃-80℃。 尤其是綠茶， 如溫度太高， 茶葉泡熟， 變成了紅茶， 便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。
（3）泡茶時間過長：
茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳。 因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。 時間太長， 茶水就會有苦澀哧。 放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水， 易發生化學變化， 不宜再飲用。
（4）扔掉泡過的茶葉：
大多數人泡過茶後， 把用過的茶葉扔掉。 實際上這樣是不經濟的， 應當把茶葉咀嚼後咽下去， 因為茶葉中含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維和其它營養物質。
（5）習慣於泡濃茶：
泡一杯濃度適中的茶水， 一般需要10克左右的茶葉。
