吃大蒜抗前列腺癌, 據報導, 人體缺硒會導致人體機能下降, 感染高致病性病毒性疾病的危險明顯增大, 因此多吃富含硒的芝麻、大蒜可以降低前列腺癌的發病率百分之六十三。 那麼, 為什麼大蒜可以抗前列腺癌呢?
硒是人體內不可缺少的微量元素。 科學家已經證實, 硒是紅細胞中的抗氧化劑的重要成分, 充足的硒可促使這種抗氧化劑有效地將人體內的過氧化氫轉變為水;此外, 含有硒的多種酶能夠調節甲狀腺的工作, 參與氨基酸等的合成。
硒能夠增強人體的抗癌能力和提高其免疫力。
研究還顯示, 一些老年人在每天服用含100微克硒的酶製劑6個月以後, 他們的免疫力全部恢復到了年輕人的水準。
因此, 研究人員建議人適量吃富含硒的食品, 如芝麻、大蒜、蘆筍、蘑菇、大蝦、金槍魚、沙丁魚等。