山藥栽培施肥技術

1、山藥吸肥特性

山藥對養分的吸收動態與植株鮮重的增長動態相一致。 發芽期， 植株生長量小， 對氮、磷、鉀的吸收量亦少。 甩蔓發棵期， 隨著植株生長速度的加快， 生長量增加， 對養分的吸收量也隨著增加， 特別是對氮的吸收量增加較多。 進入塊莖生長盛期， 莖葉的生長達到了高峰， 塊莖迅速生長和膨大， 對氮、磷、鉀的吸收也達到了高峰。 據測定， 每生產1000公斤塊莖， 需純氮4.32公斤、五氧化二磷1.07公斤、氧化鉀5.38公斤， 所需氮、磷、鉀的比例為4∶1∶5。 山藥生長前期供給適量的速效氮肥， 有利於藤蔓的生長。 進入塊莖生長盛期，

要重視氮、磷、鉀的配合施用， 特別要重視鉀肥的施用， 以促進塊莖的膨大和物質積累。 生長後期要控制氮肥的施用量， 防止藤蔓徒長。 山藥是忌氯作物， 土壤中氯離子過量會影響山藥生長， 表現為藤蔓生長旺盛， 塊莖產量降低、品質下降、易碎易斷， 不耐貯藏和運輸。 因此， 在生產中不宜施用含氯肥料。

需肥動態：山藥的生育期較長， 需肥量很大， 因此， 它喜肥效較長的有機肥。 由於塊莖的形成伴隨著澱粉等物質的積累， 故磷鉀的需求量相對較大。 山藥在生長前期， 由於氣溫低， 有機養分釋放慢， 宜供給適量的速效氮肥， 促進莖葉生長；生長中後期， 塊莖的生長量急增， 需要大量的養分供應， 因此， 除供給足夠的氮肥保持莖葉不衰老外，

還應補施磷鉀肥， 促塊莖膨大與充實， 提高產量和品質。 一般是將有機肥與適量的過磷酸鈣堆漚發酵腐熟後， 混合適量鉀肥作底肥， 基本能滿足全生育對養分的需求。 在塊莖生長中後期， 視植株長勢而追施適量速效肥料， 以防早衰。

2、山藥營養失調的病害

在瘠薄的砂質土壤中， 因養分供應不足， 植株生長勢弱， 塊莖小， 產量低， 表皮光滑， 商品價值高。 在水肥充足的黏重土壤中， 產量雖高， 但塊莖上鬚根多， 易發生偏頭、權根現象， 嚴重影響產品的品質。 若連作一年造成土壤養分失調而降低產量30%以上， 病害加重， 且易產生塊莖腐爛， 表皮粗厚， 顏色變暗， 品質差。 使肥過多， 尤其施用未腐熟的糞肥， 會燒根或塊莖易分杈。