牛黃的採集與加工

牛黃別名犀黃， 為牛科動物膽囊中的結石或其肝、膽中的結石， 是目前生產安宮牛黃丸等中成藥中不可缺少的純天然動物藥材原料， 市場缺口一直很大。

體內有牛黃的牛多表現為吃草少、喝水多、久養不肥、行走乏力、經常鳴叫、臥不安寧， 伴有眼睛發紅、體毛禿斑、體溫升高等。

屠殺這種病牛時應檢查其膽囊、膽管或肝管等部位， 如發現有結石立即取出。 鮮牛黃的外形多呈卵形、不規則的球形或三角形等， 少數呈管狀或顆粒狀， 大小不等。 其表面呈黃色、棕黃色， 個別也呈淡黃色， 略有光澤， 質細膩而輕鬆、易破碎；剖開面為黃色和棕色，

有排列整齊的環狀層紋重重相疊。 取出結石時應先去淨附著在牛黃外的薄膜， 用通草絲或燈心草包裹， 自然陰乾；也可將其用幾層紙包裹後置於石灰缸內使其慢慢乾燥。 切忌用風吹、日曬、火烘、電烤， 否則極易使其破裂或變色。 鮮牛黃以個體完整、色澤棕黃、質地輕脆、表面光澤細膩、斷面層紋清晰者為佳， 入口有清涼感和清香味， 味先微苦而後甜， 具有嚼不粘齒和慢慢溶化等特徵。

牛黃乾燥時切忌用硫磺熏烤， 否則會降低商品品質。 乾燥後的牛黃以無雜質、無血塊者為上品。 將其裝入墊有棉花、軟紙或燈心草的鐵盒或木盒內密封， 置於涼爽通風， 乾燥遮光處， 避免重壓和震動。