白術別名浙術、冬術， 中藥也稱於術， 是常用中藥材， 其市場需求量較大， 分佈較廣。 白術屬有性繁殖， 種子是其主要的繁殖器官。 根據經驗， 白術應在開花期這一關鍵時期， 即選擇好優良種株或種植丘塊作為留種物件後， 精細管理， 確保生產的種子健壯。
一、選擇時期
7月初前後即白術開花初期選擇。 此時植株高度、生長、花朵大小、葉片數量基本定型， 健株與劣株、異株區別明顯， 是選擇最佳時期。
二、選擇方法
可根據留種數量、植株生長整齊程度， 選擇相應的方法。 留種數量小或種性退化較明顯、植株生長不一致的可採用株選的方法；種性基本一致、尚未退化的品種和丘塊且留種數量大的可採用片選法。
1、株選：7月初前後在大田中選擇生長健壯、分枝少、葉大、花蕾大而扁平， 並且具有該品種典型性狀的優良單株作為留種株， 並掛牌標記。 然後每株選留頂部大花蕾4-6朵。 為了使養分集中供應種株生長發育、提高種子品質， 開花前要及時摘除發育過遲或過早的花蕾， 選晴天分次將多餘的花蕾摘淨。 摘蕾時一手提莖， 一手摘蕾， 不要損傷大葉， 不要動搖白術根部， 以免傷根。 摘下的花蕾要全部帶出地外， 集中處理， 以免傳播病蟲害。
2、片選：於開花初期， 目測一片生長健壯、繁茂、個體發育比較整齊的種植丘作留種地， 拔除植株過高過矮、現蕾過早過遲的個體和不具有該品種典型特性的異株。
加強留種丘(株)田間管理。 疏花後5-7天， 每畝施腐熟的人糞水1．5-2噸， 加入腐熟的餅肥50公斤， 收穫前40-50天用0．5%的磷酸二氫鉀液葉面噴施， 每10-15天一次， 連續2-3次。 8月後進入乾旱期， 要注意防旱和抗旱灌溉。 注意選用50%退菌特及時防治好白絹病， 選用多菌靈防治鐵葉病， 選用魯保1號防治菟絲子病， 選用10%蚜虱淨(吡蟲啉、一遍淨、康福多、大功臣等)防治蚜蟲。
及時採種收藏。 11月上、中旬， 當植株基部葉片黃萎、花內冠毛顯露時， 選晴天將母株挖出， 剪去地下根莖。 將地上部分按類型紮把(一般不宜過大)， 倒掛在屋簷下晾20-30天，
