北蟲草栽培把四關

一、菌種關

菌種品質的優劣， 直接關係著生產的成敗， 與生產的利益休戚相關。 目前來看， 除了一部分有技術、有條件的單位和個人能自行分離、培育菌種外， 大多數生產者都是通過購買而獲得， 因此對菌種品質的優劣也就難以辨別， 必須通過栽培做“出草”試驗， 才知該菌種的優劣， 這樣往往給生產者在時間， 金錢方面等等造成一定的損失。 因此建議廣大生產者應去一些有一定科研實力、正規、誠實的單位去引種， 引種同時也務必詳細問清相關情況再做決定。 因為菌種的生產製作通常分兩種：即母種和原種。

母種也叫一級種， 又由於菌絲生長試管斜面上， 所以又叫試管種或斜面種。 為了保證菌種的品質防止退化， 母種的轉管次數不得超過3次， 轉管次數增多， 產量就會下降， 甚至不出草。 對於長期保藏的菌種， 復壯後需做“出草”試驗， 方可大規模生產。

二、滅菌關

滅菌通常可分常壓和高壓滅菌兩種來進行殺菌消毒除去所有微生物。

常壓滅菌一般採用普通蒸鍋， 溫度不會超過100℃， 其造價較低， 經濟實用， 但滅菌時間長， 鍋內水沸騰後計時， 至少需蒸8--10小時， 燃料耗費多， 且隨時要注意鍋內水位， 隨時添水， 防止燒幹鍋。 高壓滅菌即用高溫蒸氣滅菌鍋， 其造價高， 滅菌時間不長。 自動噴氣後， 保持1.5--2.0千克/釐米， 對應溫度126℃左右1小時即可。

不管常壓還是高壓都必須把握好時間， 保溫時間不可太短， 還必需合理排列鍋內瓶的密度， 達到蒸汽流暢， 才能達到徹底滅菌的效果。

三、接種關

作為一名蟲草生產者， 首先必須知道什麼是無菌操作。 概念， 在排除物件菌以外的一切其他微生物干擾條件下完成相關程式， 以確保獲得物件菌的培養過程， 即無菌操作。 其具體要點如下。

第一、整個操作在接種箱或接種室等無菌設備中進行， 接種空間務必徹底消毒；

第二、菌種所暴露空間， 必須是無菌區；

第三、各種工具和菌種接觸之前， 必須通過酒精火焰灼燒滅菌， 冷卻後才可以接觸菌種；

第四、操作人員， 要做好一切消毒工作， 方可進行操作；

第五、每次操作時間， 不宜過長， 以免接種區內氣體交換導致雜菌基數增多。

四、溫度、濕度關

溫、濕度一般分為兩個階段， 即菌絲體生產階段和子實體生長階段。 北蟲草菌絲體生長階段， 適宜溫度為5--30℃， 以18--25℃最適， 要求空氣相對濕度為65%--70%。 子實體生長發育階段， 適宜溫度為15--26℃， 以20--22℃最適。 最好不要超過28℃， 要求空氣相對濕度為85％--95%， 增加濕度辦法， 往地面澆水， 噴水， 空中噴霧等等。 切誤拿開瓶膜， 向子實體直接噴水、噴霧。