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蟲草之高血壓食療保健菜——蟲草杞子煲鮑魚

功效:滋補肝腎, 補血明目, 生津潤燥。 如患肝腎陰虛、失眠、煩躁、惱怒、情緒低落、心情鬱結、高血壓等病, 可用此湯佐膳食療。

原料:新鮮鮑魚120克, 蟲草40克, 枸杞15克

調料:薑4克, 鹽3克

做法:

1、 將鮑魚的殼和肉分開, 鮑魚殼擦洗淨, 鮑魚肉去汙穢部分, 洗淨, 切片;蟲草除雜, 小心洗淨;枸杞和生薑分別洗淨, 生薑去皮、切片。

2、 鮑魚殼和薑片放入煲內, 加適量水, 用旺火煲約30分鐘, 去鮑魚殼。

3、 加入蟲草、枸杞和鮑魚肉, 用中火煲約3小時。

4、 加入鹽調味即可。

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